Niet zoet, niet zuur, maar bittere cocktails! En hoewel bitter misschien niet zo aantrekkelijk klinkt, verzekeren we je dat deze cocktails er zijn om van te houden. Ze zijn het beste om te serveren na het diner, tijdens goede gesprekken met vrienden naast een kampvuur of om wat stress te verlichten na een lange dag op kantoor. Leun achterover, geniet en neem deze klassieke bittere cocktails slokje voor slokje voor slokje.
(Zeer) ouderwets
We beginnen met een van de beroemdste, beruchtste en meest geliefde cocktails ter wereld, The Old Fashioned. Oorspronkelijk een cocktail gemaakt met bourbon whisky, suiker, bitters en ijs, maar tegenwoordig is de Old Fashioned een categorie op zichzelf, geserveerd met veel verschillende oude dranken als basis. We hebben deze categorie ook gebruikt om onze eigen versie van de Old Fashioned te maken, en noemden het de Very Old Fashioned. We gebruiken onze eigen minimaal 18 maanden gerijpte jenever, Bols Barrel Aged Genever , we voegen wat suiker en 3 scheutjes Angostura Bitters toe.
Voor een meer citrusachtige diepte kunt u de suiker vervangen door 15 ml/0,75 oz Bols Droge Sinaasappellikeur .
Bekijk hier het volledige Very Old Fashioned-recept!
(Bol) Manhattan
Een andere klassieke, bittere cocktail is de legendarische Manhattan cocktail. Het is een mannelijke cocktail en staat wereldwijd bekend als de go-to drank na een zakendeal of een lange dag op kantoor. Als je hem goed roert, is de cocktail lekker koud en heeft hij een opvallend lichte, stroperige textuur. We ruilen de whisky van het originele recept in voor onze volle, houtgerijpte Bols Barrel Aged Genever, die in geweldige harmonie is met de zoete vermout en Angostura Bitters . Nu noemen we het graag de Bols Manhattan.
Hier is het volledige Bols Manhattan-recept!
(Rood licht) Negroni
De klassiekers slaan je oren als je het over bittere cocktails hebt! De volgende is de Negroni-cocktail. De perfecte balans tussen bitter en zoet, kruidig en fruitig, een sterke alcoholische kick en smeltend ijs… Geweldig! Het recept ziet er eenvoudig uit met gelijke delen zoete vermout, Italiaanse bittere likeur en Bols Genever Original , maar om de perfecte balans te bereiken is het belangrijk om niet te lichtzinnig over het roeren na te denken. Verdunning is de sleutel bij deze cocktail, dus neem de tijd om dit goed te doen. Om te leren hoe je je cocktail goed roert, bekijk je dit blog en instructievideo .
De oplettende lezer zag dat wij Bols Genever Original gebruiken, in plaats van gin. Dat klopt! Nog een Bols-twist op een klassiek recept. Wij noemen het de Red Light Negroni en serveren het in een gloeilamp glas het belichaamt in alle opzichten onze thuisstad Amsterdam.
Klik hier en ontdek hoe u de perfecte Red Light Negroni maakt.
Espresso-Martini
Deze klassieker houden we zoals hij is. Niet alleen omdat dit een van de populairste cocktails van het moment is, maar gewoon omdat de Espresso Martini nu al perfect is. Deze koffiecocktail is bitter, zoet en met een dubbele kick van zowel de Bols Koffielikeur en de Bols Vodka . De Espresso Martini is de after-dinner cocktail om de spijsvertering op gang te brengen en je weer op de been te krijgen als je je avond (uit) wilt rekken. Hebben we het al gehad over perfectie?
Lees hier het volledige recept van de Espresso Martini!
Wie zei dat bitter niet aantrekkelijk klonk? Wij zijn dol op deze bittere cocktails en hopen dat jij dat ook bent. Wil je meer cocktailinspiratie? Bekijk onze Cocktailgalerij .
