Dus, eerst even het belangrijkste: wat is Pumpkin Spice? Ook bekend als Pumpkin Pie Spice. Het is een mix van kruiden, die doorgaans in de meeste pompoentaarten wordt gebruikt. De meeste pompoenkruidenmixen bevatten kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en gember. Wil je het wat "pittiger" maken? Voeg dan wat kardemom en steranijs toe aan je mix. Maar Pumpkin Spice is ook een likeur , die erg goed in cocktails past. We hebben een lijst samengesteld met 6 verbazingwekkend lekkere Pumpkin Spice cocktails.
Hoe maak je je eigen pompoenkruidenmix?
Voeg een theelepel gemalen kruiden (nootmuskaat, kaneel, gember, kruidnagel) toe aan een klein bakje of potje. Draai het deksel erop en schud om goed te mengen. Je kunt je mengsel direct toevoegen aan je pumpkin spice cocktails als ingrediënt of je pumpkin spice cocktails ermee garneren.
Pompoenkruidensiroop
Een andere manier om heerlijke pompoenkruidensmaken en zoetigheid aan uw cocktails toe te voegen, is door pompoenkruidensiroop toe te voegen. Het maken van de siroop is eenvoudig. Dit recept levert ongeveer 300 ml pompoenkruidensiroop op.
Voeg 100 ml water en 100 gram kristalsuiker toe aan een steelpan. Los de suiker op op middelhoog vuur. Voeg twee eetlepels gepureerde pompoenen en een eetlepel van je zelfgemaakte pompoenkruidenmix toe. Breng zachtjes aan de kook. Laat de siroop niet koken. Je bent klaar als je pompoenkruidensiroop zijdezacht en glad is. Je pompoenkruidensiroop is 3-4 dagen houdbaar in de koelkast. Wil je een minder romige siroop? Laat de pompoenpuree dan weg.
Pompoen-kruidencocktails
Pumpkin Spice past goed in drankjes. Vooral in koffie en cocktails. Er is een reden waarom Starbuck's zo'n groot succes heeft gehad met hun Pumpkin Spice Latte.
Cocktail #1: Pompoenkruidenmartini
De Pompoenkruiden Martini cocktail is de vlaggenschipcocktail als het gaat om Pumpkin Spice. Een romige after-dinnercocktail die je na één slok al meer laat willen.
• 60 ml Bols Pompoenkruiden
• 30 ml kruidenrum
• 15 ml halfvolle room
Schud alle ingrediënten met ijs. Fine strain in een voorgekoeld martiniglas. Garneer met pompoenkruidenmix.
Cocktail #2: Chocolade Pompoen
Pompoen en chocolade zijn een combinatie om voor te sterven. Zoet, romig en oranje van kleur! De Chocolade Pompoen cocktail past bij de beschrijving. Wat wil je nog meer?
• 30 ml Bols Pompoenkruiden
• 30 ml Bols Cacao Wit
• 30 ml crème
Schud alle ingrediënten met ijs. Fine strain in een voorgekoeld martiniglas. Garneer met pompoenkruidenmix.
Cocktail #3: Pompoen White Russian
De Big Lebowski? Wat dacht je van de Big Pumpkin? Een Wit Russisch is al een geweldige cocktail zoals hij is. Maar met Pumpkin Spice siroop is hij nog beter.
• 30 ml Bols Wodka
• 15 ml Bols Koffie
• 30 ml halfvolle room
• 10 ml pompoenkruidensiroop
Giet Bols Vodka en Bols Coffee in een rocksglas over ijsblokjes. Doe room op de andere ingrediënten. Garneer met een glasrand van je zelfgemaakte pompoenkruidenmix.
Cocktail #4: Pompoenkruiden Old Fashioned
De Old Fashioned is een klassieke cocktail. Eentje die voor altijd tot de meest geliefde cocktails zal behoren. De Old Fashioned kent veel twists. Deze twist met pompoenkruiden is waar je je hele leven op hebt gewacht.
• 45 ml bourbon
• 15 ml Bols Pompoenkruiden
• 2 barlepels zelfgemaakte pompoenkruidensiroop
• 2 scheutjes chocoladebitter
Roer in een mengglas tot de optimale verdunning is bereikt. Zeef in een rocksglas over ijsblokjes. Garneer met een sinaasappelschil.
Cocktail #5: Buck of Stars
Starbuck's maakte het beroemd. Wij maken het boozy. De Pumpkin Spiced Latte met rum is alles wat je nodig hebt in deze koude dagen.
• 10 ml zelfgemaakte pompoenkruidensiroop
• 30 ml vers gezette espresso
• 60 ml melk (amandelmelk is een prima vervanger)
Verwarm de melk en de pompoenkruidensiroop in een steelpan. Giet in een longdrinkglas of koffiemok. Giet de espresso erbij. Garneer met slagroom en je pompoenkruidenmix erbovenop.
Deze pompoenkruidencocktail is ook heerlijk als hij koud gedronken wordt. Schud alle ingrediënten met ijs en zeef in een longdrinkglas met ijsblokjes.
Cocktail #6: Pompoentaart
De Pumpkin Pie Cheesecake is een heerlijk dessert. We hebben een nog betere vloeibare versie van dit heerlijke dessert. En dit is hoe je het maakt:
• 50m Bols Natuurlijke Yoghurt
• 15 ml Bols Pompoenkruiden
• 10 ml vers citroensap
Schudden met ijs. Uitschenken in een rocksglas met ijsblokjes. Garneer met je zelfgemaakte pompoenkruidenmix.
En daar heb je 6 verbazingwekkend lekkere Pumpkin Spice cocktails, om je door de koude dagen heen te helpen. Voor meer heerlijke cocktailrecepten, bezoek onze Bols Cocktail Galerij .
