5 Recetas Clásicas de Cócteles Ácidos

¡La familia de cócteles sour es grande! Puedes usar casi cualquier tipo de licor o destilado como base para un cóctel sour. Todos los sour consisten en una combinación simple de destilado base, jugo cítrico y endulzante, lo que lo convierte en una familia de cócteles muy popular. Pero hay más cócteles sour para explorar que solo un simple Amaretto Sour, así que aquí tienes una lista de 5 recetas clásicas de cócteles sour.

Daiquiri

El Daiquiri es el cóctel sour definitivo con un equilibrio perfecto de ingredientes. A pesar de su aparente simplicidad, el cóctel Daiquiri se ha convertido en la prueba definitiva para el barman. Para crear un Daiquiri perfecto, debes asegurarte de que los 3 ingredientes (ron, jugo de lima y jarabe de azúcar) estén perfectamente equilibrados. Ninguno de los sabores debe dominar y el cóctel debe agitarse el tiempo justo para asegurar que esté bien frío y diluido.

Un Daiquiri clásico contiene ron blanco, jugo de lima y jarabe de azúcar. Pero como nos gusta nuestro Daiquiri con un toque especial, nos encanta añadir nuestros licores favoritos. Por ejemplo, Bols Apricot Brandy para un dulce y ácido Nacional Daiquiri, Bols Banana para un tropicalBanana Daiquiri o Bols Pink Grapefruit y Bols Maraschino para un hermosoHemingway Daiquiri.

Margarita

La Margarita es el cóctel de tequila más famoso y consumido en el mundo. El cóctel puede considerarse un tequila sour donde los sabores robustos del tequila blanco se complementan con las notas dulces y ricas de naranja del Bols Triple Sec y la frescura del jugo de lima. Aunque la receta parece simple, este cóctel sour es infinitamente fascinante debido a sus ingredientes complejos. Las notas jóvenes, afrutadas, herbales y terrosas del potente tequila, los matices dulces del licor de naranja Bols Triple Sec y el jugo fresco de lima. Al beber una Margarita y probarla con un borde de sal, los sabores se intensifican aún más.

Todas las Margaritas usan tequila como destilado base. Sin embargo, nos gusta añadir un sabor extra a nuestra Margarita y preferiblemente uno afrutado. Prueba la dulce Strawberry Margarita con Bols Strawberry, la frescaWatermelon Margarita con Bols Watermelon o la excepcional Margarita azul Margarita Azul con Bols Blue Curacao.

Gimlet

El cóctel sour de ginebra más simple y popular jamás inventado es el Gimlet. El cóctel Gimlet existe desde el siglo XVIII, pero esta combinación sólida de ginebra y lima nunca pasa de moda. La receta original de este cóctel sour era una mezcla 1:1 de cordial de lima y ginebra. Esta es una combinación muy fuerte y dulce. Además, no se mezclaba con hielo, sino que solo se diluía ocasionalmente con agua a temperatura ambiente. Por suerte, vivimos en el siglo XXI y tenemos muchas limas frescas y hielo de buena calidad. El cordial de lima ya no es necesario, ya que el jugo fresco de lima hace que el Gimlet sea un poco más refrescante.

La receta de Gimlet de Bols está muy relacionada con el cóctel Gin Sour y usa 4 partes de Damrak Gin, 1 parte de jugo fresco de lima y 1 parte de jarabe de azúcar. Esto da como resultado un Gimlet fresco y ácido con muchos sabores cítricos, herbales y de naranja y un buen toque de Damrak Gin.

Para una variación más fresca del Gimlet, prueba nuestra receta del Cucumber Gimlet. ¿Prefieres un Gimlet sin alcohol? Usa Damrak Virgin.

Cosmopolitan

La gente a menudo espera que este cóctel sea demasiado dulce debido a su color rosa y la conexión con Sex and the City. Sin embargo, un buen Cosmopolitan es una mezcla equilibrada de dulce, ácido y un ligero amargor creado por el vodka (de limón), triple sec, arándano y lima. La mayoría de las recetas de Cosmopolitan usan vodka de limón para ese toque extra cítrico. Pero nos gusta usar un vodka más neutro, como Bols Vodka. Pero el verdadero secreto de un Cosmopolitan perfecto es la combinación de Bols Triple Sec y jugo de arándano, creando ese sabor cítrico suave.

Whiskey Sour

Al crear una lista de los 5 cócteles sour clásicos más populares, no podemos dejar fuera el Whiskey Sour. Como todas las recetas clásicas sour, el whiskey sour es una fórmula simple pero bien equilibrada. Nos gusta la proporción de 2 partes de whiskey, 1 parte de jugo de limón y ½ parte de jarabe de azúcar. Nuestra variación favorita del Whiskey Sour es reemplazar el whiskey por Bols Genever Barrel Aged. Este genever es un destilado de malta rico y complejo, envejecido en barricas de roble francés durante 18 meses. Perfecto para un cóctel sour deliciosamente suave.