De zure cocktailfamilie is groot! Je kunt bijna elk soort likeur of sterke drank gebruiken als basis voor een zure cocktail. Alle zure cocktails bestaan uit een simpele combinatie van basisspirit, citrussap en zoetstof, wat het een erg populaire cocktailfamilie maakt. Maar er zijn meer zure cocktails om te ontdekken dan alleen een gewone Amaretto Sour , hier is een lijst met 5 andere klassieke zure cocktailrecepten.
Daiquiri
De Daiquiri is de ultieme zure cocktail met een perfecte balans van ingrediënten. Ondanks zijn ogenschijnlijke eenvoud is de Daiquiri-cocktail de ultieme test voor de bartender geworden. Om een perfecte Daiquiri te creëren, moet je ervoor zorgen dat alle 3 de ingrediënten (rum, limoensap en suikersiroop) prachtig in balans zijn. Geen van de smaken mag overheersen en de cocktail moet de juiste hoeveelheid tijd worden geschud om een goed gekoelde en verdunde cocktail te garanderen.
Een klassieke Daiquiri bevat witte rum, limoensap en suikersiroop. Maar omdat we onze Daiquiri graag met een twist hebben, voegen we er graag onze favoriete likeuren aan toe. Bijvoorbeeld, Bols Abrikozenbrandewijn voor een zoetzure Nacional Daiquiri , Bols Banana voor een tropisch tintje Bananen Daiquiri of Bols Roze Grapefruit En Bols Maraschino voor een mooie Hemingway Daiquiri .
Margriet
De Margriet is de beroemdste en meest geconsumeerde tequilacocktail ter wereld. De cocktail kan worden beschouwd als een tequila sour waarbij de robuuste smaken van blanco tequila worden aangevuld met de zoete, rijke sinaasappeltonen van de Bols Triple Sec en de frisheid van limoensap. Hoewel het recept eenvoudig lijkt, is deze zure cocktail eindeloos fascinerend vanwege de complexe ingrediënten. De jonge, fruitige, grassige en aardse tonen van de krachtige tequila, de zoete ondertonen van de sinaasappellikeur Bols Triple Sec en het verse limoensap. Door een Margarita te nippen en deze met een zoute rand te proeven, worden de smaken nog meer geïntensiveerd.
Alle Margarita's gebruiken tequila als basisspirit. Wij voegen echter graag een extra smaak toe aan onze Margarita en bij voorkeur een fruitige. Bekijk de zoete Aardbeien Margarita met Bols Aardbei , de verse Watermeloen Margarita met Bols Watermeloen of de opvallende blauwe Margarita Blauw met Bols Blue Curacao .
Fret
De eenvoudigste en populairste gin sour cocktail die ooit is uitgevonden is de Gimlet. De Gimlet cocktail bestaat al sinds de 18e eeuw, maar deze ijzersterke combinatie van gin en limoen verveelt nooit. Het originele recept van deze sour cocktail was een 1:1 mix van limoencordial en gin. Dit is een zeer sterke en zoete combinatie. Bovendien werd het niet met ijs geroerd, maar slechts af en toe verdund met water op kamertemperatuur. Gelukkig leven we in de 21e eeuw en hebben we genoeg verse limoenen en ijs van goede kwaliteit. Limoencordial is niet langer nodig, want vers limoensap maakt de Gimlet net iets verfrissender.
Het recept van Bols' Gimlet is nauw verwant aan de Gin Sour-cocktail en gebruikt 4 delen Damrak Gin , 1 deel vers limoensap en 1 deel suikersiroop. Dit resulteert in een friszure Gimlet met veel citrus-, kruiden- en sinaasappelsmaken en een lekkere kick van de Damrak Gin.
Voor een frissere Gimlet-variatie, bekijk ons recept voor de Komkommer Gimlet . Geef je de voorkeur aan een alcoholvrije Gimlet? Gebruik Damrak Maagd .
Kosmopolitisch
Mensen verwachten vaak dat deze cocktail te zoet is vanwege de roze kleur en de Sex and the City connectie. Toch is een goede Kosmopolitisch is een uitgebalanceerde mix van zoet, zuur en een lichte bitterheid die ontstaat door de (citroen)wodka, triple sec, cranberry en limoen. De meeste recepten van Cosmopolitan gebruiken een citroenwodka, voor die extra citrustoets. Maar wij gebruiken graag een neutralere wodka, zoals Bols Vodka . Maar het echte geheim van een perfecte Cosmopolitan is de combinatie van Bols Triple Sec en cranberrysap, waardoor een zachte citrussmaak ontstaat.
Whiskey zuur
Bij het maken van een lijst met de 5 populairste klassieke zure cocktails, kunnen we de Whiskey Sour niet weglaten. Zoals alle klassieke zure recepten is de whiskey sour een eenvoudige, maar goed uitgebalanceerde formule. We houden van de verhouding van 2 delen whiskey, 1 deel citroensap en ½ deel suikersiroop. Onze favoriete variatie op de Whiskey Sour is om de whiskey te vervangen door Bols Genever Barrel Aged . Deze jenever is een rijke en complexe moutspirit, 18 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Perfect voor een heerlijk zachte zure cocktail.
