Nu we (kleine) feestjes vooral thuis houden, in plaats van in de bar, kun je er maar beter het maximale uit halen. Verras je gasten met geweldige cocktails, zelfgemaakt in je keuken. Of serveer een lekkere aperitiefcocktail bij een etentje of barbecue. Je denkt misschien dat dit een hoop gedoe is, maar cocktails maken thuis is makkelijker dan je denkt met deze geweldige tips en trucs. Zelfs als je niet de juiste tools hebt!
#1: Begin met plannen
Het begint met plannen. Misschien zijn er dingen die je kunt doen voordat je gasten arriveren om je cocktails te bereiden. Zelf een siroop maken bijvoorbeeld. Zo kun je gemakkelijk smaak toevoegen, zonder dat je de verse ingrediënten op het laatste moment hoeft toe te voegen. Bekijk hoe je thuis je siroop kunt maken in deze blog schreven wij.
#2: Maak ruimte
Zorg ervoor dat u voldoende ruimte in uw keuken of woonkamer heeft, dat u de juiste gereedschappen heeft en dat u recepten , of laat ze misschien afdrukken. Als je de stappen die je moet nemen om de cocktail thuis te maken voorbereidt, kun je ze goed en snel uitvoeren als je gasten er zijn!
#3: Koop twee sets gereedschap (of een reiniger)
Het is altijd verstandig om twee bar sets of cocktailshakersets te hebben als je de drankjes maakt, zodat je niet constant je gereedschap hoeft schoon te maken en hoeft te wachten terwijl je ze schoonmaakt. Misschien kun je iemand de ene cocktailshakerset laten schoonmaken, terwijl jij de andere cocktailshakerset schoonmaakt. Hetzelfde geldt voor je andere bar tools.
#4: Verzamel alle ingrediënten
Elke goede cocktail begint met de juiste ingrediënten. Ingrediënten moeten vers en van goede kwaliteit zijn. Verse munt kun je bijvoorbeeld makkelijk in de koelkast bewaren, door ze met de steeltjes in een glas water te doen, of ze in natte tissues te vouwen en in een Tupperware-doos in je koelkast te doen. Zo weet je zeker dat je thuis heerlijk smakende en mooi uitziende munt voor je cocktails hebt. Als je consistente en hoogwaardige smaken aan je cocktails wilt toevoegen, denk er dan eens over om wat likeuren . Ze zijn altijd consistent van smaak en makkelijk om mee te werken.
#5: IJs het
Dus nu hebben we onze bar goed ingericht, hebben we voldoende ruimte en gereedschap , de juiste ingrediënten en we kennen de recepten. Laten we eens kijken naar de kern van elke goede cocktail en waar het vaak misgaat in cocktails, het ijs. Het is erg belangrijk om goed en koud ijs te hebben als je cocktails maakt. Mijn advies is om een paar Tupperware-dozen met water te vullen en ze in de vriezer te zetten. Als ze goed bevroren zijn, haal je ze eruit en laat je ze 30 minuten op kamertemperatuur staan. Nu kun je met een scherp mes mooie en stevige ijsblokjes snijden die niet te snel smelten. Op deze manier krijg je geen oververdunde drankjes!
#6: Werk aan je presentatie
Als bartender zeggen we vaak dat je met al je zintuigen drinkt. Uiteraard willen we dat het drankje heerlijk smaakt en ruikt, maar het uiterlijk is ook erg belangrijk. Investeer in goed glaswerk, geloof me, dat is de helft van de drinkervaring. In je cocktailrecepten staat voor elke cocktail een aanbevolen glas. Als je het juiste glas hebt, laten we nu eens kijken naar de garnering. Je wilt je cocktail aankleden alsof je zelf bent aangekleed voor je etentje 😉 Een mooi vers takje munt op je mojito geeft het net dat beetje extra om het 'wow'-effect te creëren. Een mooi gesneden sinaasappelschil geeft zowel smaak als uiterlijk aan het drankje. Bekijk de onderstaande video om te leren hoe je je cocktails kunt garneren.
Ik heb geen cocktailshaker, wat nu?
Oké, ik hoor je denken 'Ik heb niet al deze tools thuis, en mijn feestje is vanavond. Natuurlijk kun je alle cocktailtools en glaswerk gemakkelijk kopen in onze Bols Shop , maar als je geen tijd hebt, laat me je dan even helpen. Dit is het leuke aan bartending, we kunnen creatief zijn! Als je geen shaker hebt, is een oude jampot prima. Voeg gewoon je ingrediënten en ijs toe en doe het deksel erop. Begin met shaken en als je klaar bent, open je de pot en giet je je ingrediënten plus je ijs in je glas. Als je je drankje wilt zeven in een cocktailglas zonder ijs, kun je na het schudden misschien wat kleine gaatjes in het deksel maken met een hamer en een spijker. Dan is het een shaker voor eenmalig gebruik 😉. Als je je "shaker" meer dan eens wilt gebruiken, pak dan gewoon de zeef die je gebruikt om cakes te bakken.
Als je graag naar de sportschool gaat om ijzer te pompen, is een proteïneshaker een uitstekend alternatief voor een cocktailshaker.
Een cocktail roeren doe je eenvoudig in het glas waaruit je gaat drinken. Voeg gewoon je ingrediënten en het ijs toe aan een ouderwets glas, neem een theelepel en begin met roeren. Na 20 seconden is je drankje klaar!
Tot slot, als je geen professionele jigger hebt, is elke maatbeker voldoende. Als je geen maatbeker hebt, zal ik je een klein geheim vertellen. De dop van een Bols likeurfles meet precies 10 ml!
Als je geen zin hebt om alle ingrediënten en gereedschappen in huis te halen, maar toch geweldige drankjes wilt serveren, bieden we veel kant-en-klare mogelijkheden. Je kunt wat meer tijd besteden aan het 'aankleden' van de drankjes en ervoor zorgen dat je goed ijs hebt, wij hebben de cocktails voor je klaarstaan. Bekijk onze kant-en-klare opties en onze cocktailpakketten hier.
