De Sour Cocktail-familie is groot! Je kan namelijk bijna elke soort likeur van sterke drank gebruiken als basis voor een zure ("zure") cocktail. En hoewel het simpele recept bestaat uit een basisdrank en citroensap, is de zure familie ook nog niet erg populair. Maar er zijn meer zure cocktail te ontdekken dan alleen de standaard Amaretto Sour , dus hier is een lijst van 5 andere klassieke zure cocktailrecepten.
Daquiri
De Daiquiri is dé ultieme cocktail met een perfecte balans tussen de ingrediënten. Maar ondanks zijn gelijktijdig eenvoud is de Daiquiri cocktail de ultieme test voor de barman. Om de perfecte Daiquiri te maken, moet je de cocktail hard genoeg en precies lang genoeg geschud worden. Wanneer je dit doet, verwater je de cocktail precies goed voor een perfecte balans van jouw Daiquiri.
Een standaard Daiquiri bevat alleen witte rum, limoensap en suikersiroop. Maar daarachter houden wij van een Daiquiri met een twist, voegen we wat van onze favoriete likeurs toe. Bijvoorbeeld Bols Abrikozenbrandewijn voor een zoete en zure Nationale Daiquiri , Bols Banaan voor een tropische Bananen Daiquiri van Bols Roze Grapefruit en Bols Maraschino voor een prachtige Hemingway Daiquiri .
Margriet
De Margarita is de bekendste en meest gedronken tequilacocktail ter wereld. De cocktail kan gezien worden als een Tequila Sour, daarachter het de ruige smaak van blanco tequila temt met zoet rijk citrusfruit van Bols Triple Sec en frisse citrustonen van vers limoensap. Hij mag dan simpel lijken, de Margarita weet nog steeds te fascineren door een gebalanceerd spel tussen de tonen van jong fruit, grassige- en aardse tonen van de krachtige tequila, de rijke, zoete ondertoon van sinaasappellikeur Bols Triple Sec en het frisse limoensap. Door de Margarita-cocktail te nippen over de zoutrand van het glas wordt de smaak extra versterkt.
De Margarita is enkel een Margarita wanneer tequila als basis wordt gebruikt. Houd er echter van dat wat extra smaak toevoegt en dan het liefst een fruitige. Bijvoorbeeld de zoete Aardbeien Margarita ontmoet Bols Strawberry , fris Watermeloen Margarita ontmoet Bols Watermeloen van de opvallende Margarita Blauw ontmoet Bols Blue Curacao .
Fret
De eenvoudigste en meest populaire gin sour cocktail is de Gimlet. De Gimlet-cocktail bestaat al sinds de 18e eeuw, maar de ijzersterke combinatie van gin en limoen is door de eeuwen heen nooit gaan vervelen. De originele Gimlet cocktail ging uit van 1:1 verhouding van gin en lime cordial, een gezoet alternatief van limoensap. Dit is vrij sterk en mierzoet. Daarnaast werd de cocktail niet gestirred met ijs en toen hij wel verwaterd werd kwam er een scheut lauw water aan te pas. Gelukkig beschikken we anno 2020 over verse limoenen en vers, goed ijs. De hoeveelheid van limoensiroop is niet meer aan de bestelling en vers limoensap maakt je een Gimlet net wat frisser.
Het Gimlet-recept van Bols is zeer nauw verwant aan een Gin Sour-cocktail en gaat uit van 4 delen Damrak Gin , 1 deel vers limoensap en 1 deel suikersiroop. Dit maakt een frisse Gimlet met veel citrusfruit, kruidigheid, sinaasappeltonen en een goede punch van Damrak Gin.
Voor een frissere Gimlet-variatie, probeer dan eens onze Komkommer Gimlet . Kies je liever voor een alcoholvrije Gimlet? Gebuik dan Damrak Maagd .
Kosmopolitisch
Mensen verwachten vaak door de liefelijk roze kleur en Sex and the City dat een Kosmopolitisch een zoete cocktail is. Echter, een goede Cosmopolitan is een gebalanceerd spel van zuur, zoet en een lichte bitter tussen de wodka, triple sec, cranberry en limoen. De meeste Cosmopolitan recepten gebruiken een citroenvodka, voor een extra citrustoets. Maar wij gebruiken liever een neutrale wodka, zoals Bols wodka . Maar het echte geheim van een perfecte Cosmopolitan zit hem in de combinatie van B ols Triple Sec en cranberrysap, wat de cocktail een heerlijke zachte, citrussmaak geeft.
Whiskey zuur
De Whiskey Sour mag natuurlijk niet ontbreken wanneer je een lijst maakt van de meest populaire klassieke zure cocktails. Net zoals voor de standaard zure cocktailrecepten, bevat voor de Whisky Sour ook het eenvoudige recept van 2 delen Whiskey, 1 deel citroensap en ½ deel suikersiroop. Ons favoriete alternatief op de Whiskey Sour is door de Whiskey te ruilen voor Bols Jenevervat Gerijpt . Deze jenever heeft een rijke, complexe moutsmaak en heeft 18 maanden in Franse eikenhouten vaten gelegen. Perfect dus voor een heerlijke soepele zure cocktail.