-
Berucht, maar niet zo gevaarlijk als hij lijkt
-
handig thuis of in de bar te maken
-
3 verrassende receptvarianten
De Long Island ijsthee. Een beruchte cocktail die de tand des tijds goed heeft doorstaan. Gevaarlijk vanwege zijn mix van vele verschillende dranken en het lekkerst wanneer ijskoud geserveerd. Maar als je hem in de juiste balans maakt, is jouw Long Island Iced Tea niet zo gevaarlijk als het lijkt. En het is een cocktail om te maken. Wij laten je zien hoe je een heerlijke Long Island Iced Tea maakt zonder welke je zonder risico van kunt genieten.
Hoe maak je een Long Island Iced Tea?
Omdat we maar kleine porties van de verschillende dranken gebruiken in dit Long Island Iced Tea recept en omdat de alcohol ook afgezwakt wordt door de limoensap, de suikers en cola kun je op een heerlijke zomeravond veilig van deze cocktail genieten. Uiteraard wel altijd ontmoet mate. De cocktail is eigenlijk een longdrink en een cocktail die je gemakkelijk thuis of in de bar kunt maken.
Long Island Iced Tea ingrediënten
15 ml Bols Triple Sec
15 ml Bols Wodka
15 ml Damrak-gin
15 ml Witte Rum
15 ml tequila
15 ml Vers Limoen Sap
5 ml Suikersiroop
Aftoppen met Cola
Long Island Iced Tea glazen en tools
Slinger van longdrinkglas
Jigger
Barlepel
-
Schenk alle ingrediënten van de cocktail (behalve de cola) in een slingglas longdrinkglas en roer.
-
Vul het glas met ijsblokjes en top met de cola.
-
Roer kort en garneer je Long Island Iced Tea met een limoenwiel.
Geschiedenis van de Long Island Iced Tea
De Long Island Ice Tea bestaat al tientallen jaren in de cocktailgeschiedenis, maar de persoon die de cocktail als geen ander claimt is de Amerikaanse Robert 'Rosebud' Butt. De uitvinding vond plaats in 1972, toen Butt als barman van het Oak Beach Inn hotel in Long Island, New York meedeed aan een cocktailwedstrijd op zoek naar een nieuwe cocktail met Triple Sec.
Zo'n 50 jaar terug in de tijd zag een conventionele cocktail het daglicht, de "Old Man Bishop". Het waren de roerige jaren '20 van vorige eeuw tijdens de drooglegging in Amerika. In een gemeenschap die Long Island Heette in Kingsport, Tennessee vond een oude man met de bijnaam 'Old Man Bishop' een drankje uit met whisky, ahornsiroop en gin, wodka, tequila en rum. In de jaren '60 werd als eerst een recept gepubliceerd onder de naam 'Long Island Iced Tea' in het Betty Crocker's New Picture Cook Book (1961).
Het recept wat nu wereldwijd wordt gemaakt en gedronken is gebaseerd op het recept van Robert "Rosebud" Butt en feitelijke gelijke delen triple Sec, gin, rum, wodka en tequila met een limoensap, suikersiroop en topt de drank van met een splash cola.
Amsterdamse ijsthee
Deze cocktail mag dan wel in Long Island voorkomen, de meeste van de ingrediënten in dit Long Island Iced Tea recept hebben hun roots in Amsterdam. Hier was Lucas Bols een van de eerste mannen die direct na binnenkomst in de Amsterdamse haven de beste ingrediënten voor zijn dranken kon kiezen. Dus kunnen we het misschien net zo goed een Amsterdam Iced Tea noemen, toch?
De 3 beste variaties op het Long Island Iced Tea recept
Wanneer een cocktail zoveel ingrediënten heeft als de Long Island Iced Tea, geeft dit ook een hoop mogelijkheden tot variaties. Dit maakt het op het eerste gezicht een gemakkelijk cocktailrecept om te wisselen, maar zoals zo vaak is het de schijn van beddriegt.
Receptvariant 1 – Verander de basis
Het veranderen van de basisdrank is een lastige optie omdat er al zoveel drankjes in deze cocktail zitten. Het veranderen van rum voor Bols op vat gerijpte jenever is een goede optie. Bols Triple Sec kan door vervangen worden Bols Gember voor een pittig randje aan de cocktail. Een andere optie is om een rokerige variant van de cocktail te maken, door de whisky te vervangen voor een turfachtige Schotse whisky en tequila voor de rokerige agavedistillaat mezcal: De Smokey Ice Tea.
Receptvariant 2 – Experimenteer met siropen
De suikersiroop kan worden vervangen voor vanillesiroop, passievruchtsiroop of vlierbloesemsiroop voor een zoetere, fruitige, of bloemige touch aan de cocktail.
Receptvariant 3 – Ga Aziatisch
Probeer yuzu sap in plaats van limoensap voor een Aziatische twist. Om nog verder te trekken kun je dan ook de gin en wodka in de cocktail vervangen voor shochu en sake.
