Cocktail Chronicles: Oorsprong van Bols Triple Sec & Bols Blue Curaçao

Bols Triple Sec en Bols Blue Curaçao likeuren zijn twee van de populairste producten, gebruikt in veel cocktails en bekend om hun zoete en citrusachtige smaak. Maar waar komen deze likeuren vandaan en wat is hun verhaal?

Triple Sec likeur

Triple Sec is een soort sinaasappellikeur die halverwege de 19e eeuw in Frankrijk ontstond. De term "Triple Sec" verwijst naar het drievoudige distillatieproces dat wordt gebruikt om de likeur te maken, wat resulteert in een helder en glad distillaat, meestal tussen de 24-40% alcohol. Triple Sec kan van elk type sinaasappel worden gemaakt. Maar meestal zijn zoete Spaanse sinaasappelschillen en/of bitterzoete Curaçao-sinaasappelschillen de go-to-ingrediënten.

Blauw Curaçao

Curaçao likeur vindt zijn oorsprong in het Caribische eiland Curaçao. Toen de Spanjaarden het eiland in de 16e eeuw koloniseerden, plantten ze de zaden van hun Valencia sinaasappelen, maar kwamen er al snel achter dat de kale omstandigheden van de grond op het eiland niet voldoende waren om de zoete en sappige vrucht te laten groeien. Wat groeide was een bittere sinaasappel die niet eetbaar was, maar een geweldige geur in de schil had.

De Curaçao likeur werd voor het eerst gemaakt door de Nederlandse kolonisten die het eiland in de 17e eeuw koloniseerden, en het werd snel populair in Europa. Curaçao wordt gemaakt door het macereren van de gedroogde schil van de bittere Curaçao “Lahara” sinaasappel ( citrus aurantium) in neutrale alcohol. Het resultaat is een oranjekleurige likeur met de kenmerkende zoete en aromatische Curaçao-sinaasappelsmaak. Curaçao-likeuren kunnen ook worden gemaakt door de gemacereerde alcohol te distilleren, wat resulteert in een heldere vloeistof.

Blue Curaçao likeur wordt gemaakt door blauwe kleurstof toe te voegen aan de heldere likeur. De toevoeging van de blauwe kleurstof is vaak puur voor esthetische doeleinden, omdat de helderblauwe kleur een leuke en speelse touch aan cocktails toevoegt. Kleuren zoals blauw, groen, oranje en geel zijn ook gebruikt om geweldige kleuren aan cocktails te geven. Maar blauw blijft het populairst van allemaal.

Cocktails

Zowel Triple Sec als Curaçao-likeuren zijn vaste prik in de mixologie en worden gebruikt in talloze klassieke cocktails zoals Margarita, Cosmopolitan, Blue Hawaii etc. Hun zoete en citrusachtige smaak is de perfecte aanvulling op een verscheidenheid aan sterke dranken en ingrediënten, waardoor ze veelzijdig en onmisbaar zijn voor elke professionele of thuisbarman.

Triple Sec en Curaçao likeuren hebben verschillende oorsprongen, beide hebben een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis en de cultuur van cocktails. Vanuit hun bescheiden begin zijn deze likeuren geliefde ingrediënten geworden in talloze klassieke cocktails en zijn ze nog steeds populair.

Klik hier voor een aantal geweldige cocktails met Bols Triple Sec & Bols Blue Curaçao .