Cómo agitar un cóctel

Agitar un cóctel se puede hacer de muchas maneras diferentes con muchos tipos de shakers. Obviamente, usas un shaker para mezclar los diferentes ingredientes de tu cóctel, pero un shaker también se usa para enfriar y diluir tu bebida. ¿Sabías que el shaker generalmente crea al menos un 25% de dilución?

Hemos listado 4 tipos diferentes de shakers para cócteles con sus pros y contras. Y no olvides ver el video para ver cómo se hace.

Coctelera Boston

El shaker Boston, también conocido como 'shaker de dos piezas', es un shaker bien conocido y ampliamente usado entre bartenders. Para el shaker casero, este shaker requiere un poco más de práctica para usar. El shaker Boston tiene dos partes: el shaker (de metal) y el vaso mezclador o Boston. 

Pros del shaker Boston

• Vierte rápido

• Lo suficientemente grande para preparar varias bebidas

• Permite ver lo que estás vertiendo

• Fácil de limpiar

Contras del shaker Boston

• No enfría tus bebidas tan bien como un shaker de lata

• El vidrio es frágil

• Requiere un poco más de práctica para usar

 

Shaker Tin Tin

Ambas partes del shaker Boston pueden ser de metal. En este caso, llamamos al shaker un Tin Tin Shaker, de donde la parte más pequeña se llama cheater tin. El shaker Tin Tin es más ligero que el Boston y eso lo hace un poco más fácil de usar. La mayor ventaja del shaker Tin Tin es que enfría tus cócteles mucho mejor.

Pros del shaker Tin Tin

• Enfría tus cócteles mejor y más rápido

• Vierte rápido

• Lo suficientemente grande para preparar varias bebidas

• Ligero

• Fácil de limpiar

Contras del shaker Tin Tin

• Puede ser incómodo de manejar cuando está muy frío

• No permite ver lo que estás agitando

 

Cómo usar el shaker Boston y Tin Tin:

1. Vierte los ingredientes en el vaso Boston de la parte más pequeña del shaker Tin Tin.

2. Agrega hielo.

3. Desliza el shaker sobre el Boston para formar una línea recta en un solo lado.

4. Da un golpe firme al shaker para sellarlo. 

5. Agita con fuerza durante diez segundos, por encima del nivel del hombro, paralelo al invitado, sosteniendo ambos extremos del agitador y Boston y juntando las manos para mantenerlo sellado.

6. Sujeta el shaker y el Boston con una mano, de modo que el vaso o lata Boston esté arriba y tus dedos estén sobre ambos, el shaker y el Boston.

7. Usa el talón de tu mano para golpear el shaker donde se ensancha la separación entre este y el Boston. Sigue dando golpecitos suaves hasta que se abra el sello.

8. Usa un colador Hawthorne para colar el líquido, ya sea directo o sobre hielo fresco. ¡Nunca reutilices el hielo con el que agitaste! 

Opcional: También puedes usar un segundo colador fino para eliminar fragmentos de hielo y pulpa de fruta del líquido.

 

 

Agitador parisino

El agitador parisino es, de lejos, el agitador con mejor apariencia. Este agitador francés de dos piezas también está disponible en una edición de cobre para hacerlo aún más elegante. El agitador parisino es una mezcla entre el Boston y el cobbler. Tiene la forma de un cobbler, pero no tiene colador interno. El agitador parisino es perfecto para el 'dry shaking'.

Pros del agitador parisino

• Elegante

• Fácil de usar

• Enfría tu cóctel bien y rápido

Contras del agitador parisino

• Bastante difícil de encontrar (¡pero puedes conseguirlo aquí!)

• Sin colador incorporado

Cómo usar un agitador parisino

1. Vierte los ingredientes en el agitador.

2. Agrega hielo y cierra con la tapa.

3. Agita con fuerza durante diez segundos, por encima del nivel del hombro, paralelo al invitado, sosteniendo ambos extremos del agitador y Boston y juntando las manos para mantenerlo sellado.

4. Desenrosca la tapa del agitador.

5. Usa un colador Hawthorne para colar el líquido, ya sea directo o sobre hielo fresco. ¡Nunca reutilices el hielo con el que agitaste! 

 

 

Shaker Cobbler

También conocido como el 'agitador de tres piezas'. Se puede comprar en cualquier lugar, es muy fácil de usar, pero vierte extremadamente lento y (usualmente) es demasiado pequeño para usar en un bar de gran escala. El agitador cobbler tiene tres partes. El agitador (la parte más grande), el colador (parte perforada) y la tapa (parte más pequeña).

Pros del agitador cobbler

• Solución todo en uno

• Fácil de usar

• Fácil de conseguir

Contras del agitador cobbler

• Vierte muy lento

• Agitar un cóctel crea un vacío en el recipiente. Esto puede dificultar quitar la tapa.

•  El colador no es ajustable 

 

Cómo usar el agitador cobbler:

1. Vierte los ingredientes en el agitador.

2. Agrega hielo y cierra con la tapa.

3. Agita con fuerza durante diez segundos, por encima del nivel del hombro, paralelo al invitado, sosteniendo ambos extremos del agitador y juntando las manos para mantenerlo sellado.

4. Desenrosca la tapa del agitador.

5. Vierte el contenido a través del colador, ya sea directo o sobre hielo fresco. ¡Nunca reutilices el hielo con el que agitaste!

Opcional: También puedes usar un colador fino para eliminar fragmentos de hielo y pulpa de fruta del líquido.

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