Cómo machacar un cóctel

Machacar no es aplastar los ingredientes, sino solo liberar los aceites esenciales y sabores. Un poco de ternura, amor y cuidado siempre ayudan mientras machacas tu cóctel.

THaz un Mojito o una Caipirinha, cócteles clásicos que necesitan machacarse para sacar lo mejor de las frutas que llevan. Machacas la fruta suavemente, para liberar los sabores correctos sin que se vuelvan amargos. Machacar los ingredientes de la bebida no crea dilución.

Cómo machacar un cóctel

Paso 1: Pon la fruta/hierba/verduras en el vaso. SIEMPRE usa SOLO vasos templados para machacar. ¡Así que no machaques en vasos de vino, Margarita, Martini o Sling!

Paso 2: Añade los demás ingredientes. El azúcar se usa como ingrediente abrasivo además de endulzante en la caipirinha: ayuda a extraer el sabor de la piel de la lima.

Paso 3: Machacar. Para frutas y verduras: sostiene firmemente el vaso templado con una mano mientras presionas la fruta/verdura con el machacador y girándola. Para hierbas: presiona suavemente las hierbas con el extremo plano de la cuchara de bar, siempre sosteniendo el mango de la cuchara de bar con los dedos, sin presionar el cuenco con la palma de la mano.

Paso 4: Después de machacar, el vaso generalmente se llena con hielo picado y se vierten los otros ingredientes y se mezclan. Algunos ingredientes de cócteles se machacan en el Boston o coctelera antes de ser mezclado o agitado y colado.

Consulta nuestro tutorial a continuación para obtener una mejor vista de cómo machacar el mejor cóctel.

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