De originele klassieker uit 1915, afkomstig uit het Raffles Hotel in Singapore, werd bedacht door de Chinese barman Ngiam Toon, die werkzaam was in de Long Bar van het Raffles Hotel. Deze Singapore Sling-cocktail is een prachtige gin-klassieker die de tand des tijds heeft doorstaan. De Singapore Sling kan worden beschouwd als een soort tiki-cocktail, maar dan met Damrak Gin in plaats van rum als basis. We laten de grenadine weg om te voorkomen dat de cocktail te zoet wordt. De fruitige en zoete tonen van de Bols Triple Sec likeur en Bols Cherry Brandy worden verfrist door het verse limoen- en ananassap en sodawater. De gin, samen met de DOM Bénédictine, geeft de cocktail een kruidige en pittige afdronk. De Singapore Sling heeft een prachtige, frisse lichtpaarse kleur, waardoor de cocktail er erg feestelijk uitziet.