De Dirty Martini bestaat uit gin of wodka, droge vermout en olijvenzout (olijvensap). Het is een van de meest populaire hartige cocktails ooit gemaakt, en hoewel het misschien een moderne creatie lijkt, is deze variant van de Martini al meer dan honderd jaar een vaste keuze. De Dirty Martini zou in 1901 zijn ontstaan en wordt vaak toegeschreven aan de New Yorkse bartender John O’Connor, die inspiratie haalde uit de olijfgarnituur van de klassieke Martini. In eerste instantie werd de olijf in de drank gemuddled, en later werd er een scheutje olijvenzout toegevoegd. De Dirty Martini deed er decennia over om een breed publiek te bereiken. Uiteindelijk werd hij populair bij onder andere president Franklin D. Roosevelt, die hem vaak voor gasten in het Witte Huis bereidde.