Espresso Martini #0
Indulgent | Intense | Afterdinner

Espresso Martini recipe

Wat is een Espresso Martini?

Geschiedenis en achtergrond

Koffiecocktails zagen eigenlijk pas het daglicht toen de in 2016 overleden barlegende Dick Bradsell, eind jaren ’80 achter de bar bij Fred’s Club Londen door een jong fotomodel (de naam Naomi Campbell wordt hierbij veel genoemd) gevraagd werd een drankje te maken ‘to wake me up and f*ck me up'. De Espresso martini, een cocktail van vodka, koffielikeur en espresso deed precies dat. Het drankje, origineel Vodka Espresso genoemd, werd al snel iconisch en is tot op de dag van vandaag de meest gedronken koffiecocktail en een van de meest bestelde after dinner drinks wereldwijd.

Smaak

De Espresso Martini is een cocktail met een dubbele kick. Een kick van de vodka en een kick van de versgezette espresso. Deze twee krachtpatsers worden harmonieus tot een geheel gesmeden door Galliano Ristretto en de suikersiroop. Het maakt van de Espresso Martini een cocktail die keer op keer weet te boeien. Een vodka cocktail met volle koffietonen van de espresso en Galliano Ristretto. De bitters van de espresso worden uitgebalanceerd door het zoete van de suikersiroop en de likeuren. Een goede Espresso Martini heeft een zijdezachte en luchtige textuur die precies goed werkt als tegenhanger van de donkere koffietonen.

De ingrediënten voor een Espresso Martini

Hoe maak je een Espresso Martini cocktail?

Schenk alle ingrediënten in een cocktailshaker en vul de deze met blokken ijs. Doordat we een warme basis van espresso gebruiken, wil je iets sneller verkoeling en verwatering hebben dan normaal. Dit bereik je door de cocktail met iets meer ijs en harder, maar korter dan normaal te shaken. Fine strain (zeef) de espresso martini in een voorgekoeld martini glas. Garneer de Espresso Martini met drie koffiebonen.

Welke bar tools heb je nodig om een Espresso Martini te maken?

  • Cocktailshaker
  • Jigger
  • Strainer
  • Fine strainer
Espresso Martini cocktail Garnering
Drie koffiebonen

Tools

Espresso Martini cocktail recept varianten
Variatie 1: Basis spirit

De Espresso Martini is in enkele decennia een ware klassieker geworden, maar desalniettemin biedt de cocktail meer dan genoeg kansen om te variëren. Simpelweg het vervangen van de basis spirit Bols Vodka geeft meer dan genoeg mogelijkheden. Vervang de vodka voor Bols Genever voor een cocktail met een granige, moutige ondertoon. Het gebruiken van Bols Barrel Aged Genever geeft de cocktail extra mooie hout- en chocolade tonen die prachtig huwen met de volle espresso en Galliano Ristretto. Ondergewaardeerd is ook het gebruik van agavespirit tequila als vervanger van vodka in deze cocktail, dit werkt echt heel goed.

Variatie 2: Koffie

Koffie is de laatste jaren steeds populairder aan het worden. Net als met spirits, geeft koffie een hoop aanknopingspunten als het gaat om smaak. Deze aanknopingspunten zijn voor de Espresso Martini uitstekende manieren om te variëren. Heb je een espressoboon gebruikt die na maling en extractie heel veel vanilletonen afgeeft, versterk deze dan door de vodka deels te vervangen door Bols Vanille. Wil je uitbouwen vanuit de vanilletonen in de koffie, dan werkt Bols Cacao Brown goed als (gedeeltelijke) vervanger van de vodka. Wanneer je een espresso gebruikt met veel rinse tonen en zuren (een lichtgebrande Ethiopische koffie bijvoorbeeld) kun je hier mooi op inspelen door een Bols Triple Sec toe te voegen. Wanneer je de vodka geheel vervangt voor een likeur, kun je de toevoeging van suikersiroop prima achterwege laten. De Bols range geeft met haar 49 verschillende smaken de ideale mogelijkheid om te experimenteren en laat je niet in je fantasie beperken.

Variatie 3: Siroop

Door de gewone suikersiroop te vervangen voor een andere siroop kun je veel kanten op. Alleen al het gebruik van orgeat siroop met zijn amandeltonen voegt een extra dimensie aan je cocktail toe. Zo kun je ook grijpen naar hazelnootsiroop of avontuurlijker, agavesiroop.

Populaire cocktails