-
Een hoge en verfrissende variatie op de gin sour, afgetopt met sodawater
-
Oorspronkelijk gemaakt met Bols Jenever
-
De makkelijk te drinken cocktail voor elke gelegenheid
De Tom Collins is een klassieke cocktail gemaakt met gin, citroensap, siroop en afgetopt met club soda. Het eerste recept gebruikte jenever in plaats van gin en werd bedacht door een barman genaamd John Collins, die zijn naam aan de cocktail gaf. Het is een prachtig uitgebalanceerd, verfrissend drankje dat zich perfect leent om er je eigen persoonlijke draai aan te geven.
Hoe maak je een Tom Collins?
Het klassieke Collins-recept gebruikt jenever als basisspirit, maar de Tom Collins wordt traditioneel gemaakt met gin. We gebruiken Damrak Gin in dit recept, een uitzonderlijk zachte gin met een uitgesproken citrussmaak. Valencia- en Curaçao-sinaasappels van topkwaliteit worden gebruikt vanwege hun zachte zoetheid. Citroenschillen zorgen voor balans en frisheid.
Tom Collins-ingrediënten
60 ml Damrak-gin
30 ml citroensap
15 ml suikersiroop
Vul aan met club soda
Tom Collins glaswerk en gereedschap
Collins glas
Cocktailshaker
Jigger
Zeef
-
Doe alle ingrediënten behalve de club soda in de cocktailshaker
-
Vul de shaker voor twee derde met ijsblokjes
-
Schud ongeveer 10 seconden en giet het in het Collins-glas gevuld met ijsblokjes.
-
Vul aan met club soda
-
Garneer met een partje citroen
Een echte publiekslieveling...
De Tom Collins is een echte crowd-pleaser. Met zijn briljante eenvoud, verfrissende citrusnoten en een beetje gin kan het niet misgaan. Deze cocktail kan bij elke gelegenheid worden genoten, met vrienden op een zonnig terras of om je avond te beginnen in je favoriete cocktailbar. Het basis-DNA van deze cocktail maakt het ook heel gemakkelijk om een variatie op het recept te maken; vervang de gin door je favoriete basisspirit en de mogelijkheden zijn eindeloos!
Geschiedenis van de Tom Collins
De geboorte van deze cocktail wordt toegeschreven aan John Collins, een barman die begin 19e eeuw in het Limmer's Hotel in Londen werkte. Het recept is waarschijnlijk een variatie op de toen populaire Gin Punch, waarbij de club soda is weggelaten maar een scheutje Angostura bitters is toegevoegd. De cocktail kreeg de naam van zijn uitvinder, John Collins. Naarmate de cocktail populairder werd, werd deze vaak gemaakt met Old Tom gin in plaats van de jenever die John Collins gebruikte. Old Tom gin is een gezoete stijl van gin die deze cocktail uiteindelijk zijn nieuwe naam gaf: de Tom Collins. Tegenwoordig zou je, als je het over een Tom Collins hebt, verwachten dat de basisspirit een London Dry-stijl gin is, terwijl de Original (of Dutch) Collins een jenever als Bols Jenever .
Deze cocktail gaf zelfs zijn naam aan het type glas waarin hij werd geserveerd: de Collins glas
Collins glazen zijn hoog en rond en hebben meestal een inhoud van ongeveer 355-474 ml.
De beste variaties op het Collins-recept
Receptvariatie 1 - Verander de basisspirit
Zoals eerder vermeld, werd het Original Collins-recept oorspronkelijk gemaakt met jenever. De Tom Collins is hetzelfde recept, alleen wordt de basisspirit vervangen door (London Dry of Old Tom) gin. Maar het plezier stopt daar niet! Waarom vervang je de basisspirit niet door lichte rum voor een Pedro Collins? Of een Pierre Collins, waarbij je de basisspirit vervangt door cognac of brandewijn.
Receptvariatie 2 - Verander de zoetstof
De klassieke Tom Collins gebruikt siroop als zoetstof, maar waarom zou je dit niet vervangen door likeur? Bols Vlierbloesem geeft een fantastische bloemige zoetheid aan deze cocktail die prachtig combineert met zowel gin als jenever. Bols Droge Sinaasappel is een ander mooi voorbeeld van hoe de robuuste en complexe smaken van sinaasappel perfect samengaan met jenever en gin.
Receptvariatie 3 - Verander de frisdrank
In ons klassieke recept wordt club soda gebruikt. Maar om wat extra diepte aan de smaak toe te voegen, kun je dit vervangen door elke andere mousserende frisdrank. Ik hou van de combinatie van Bols Jenever , Bols Dry Orange , citroensap, afgetopt met gemberbier. Met de geweldige selectie ambachtelijke frisdranken die vandaag beschikbaar zijn, heeft u keuze te over!
