-
Berucht, maar niet zo gevaarlijk als het lijkt
-
Makkelijke cocktail om thuis of in de bar te maken
-
3 verrassende receptvariaties
De Long Island Iced Tea. Een beruchte cocktail die de tand des tijds heeft doorstaan. Gevaarlijk vanwege de mix van veel verschillende dranken en het lekkerst als hij ijskoud wordt geserveerd. Maar als je de juiste balans gebruikt, is je Long Island Iced Tea niet zo riskant als het lijkt. En het is eigenlijk een vrij makkelijke cocktail om te maken. Wij laten je zien hoe je een Long Island Iced Tea cocktail op de juiste manier kunt bereiden, die je zonder problemen kunt drinken.
Hoe maak je een Long Island Iced Tea?
Omdat we slechts zeer kleine hoeveelheden van elke drank gebruiken in dit Long Island Iced Tea-recept en het alcoholpercentage ook enigszins wordt verdund door het limoensap, de suiker en de cola, is deze cocktail veilig om te genieten op een heerlijke zomeravond. Maar natuurlijk altijd met mate. De Long Island Iced Tea-cocktail is eigenlijk een longdrink en het is een van de gemakkelijkere cocktails om thuis of in de bar te maken.
Ingrediënten voor Long Island Iced Tea
15 ml Bols Triple Sec
15 ml Bols Wodka
15 ml Damrak-gin
15 ml witte rum
15 ml tequila
15 ml vers limoensap
5 ml suikersiroop
Vul aan met cola
Long Island Iced Tea glaswerk en gereedschap
Sling- of longdrinkglas
Jigger
Barlepel
-
Giet alle ingrediënten (behalve de cola) in een slingglas en roer.
-
Vul het glas met ijsblokjes en vul het aan met cola.
-
Even roeren en garneren met een schijfje limoen.
Geschiedenis van de Long Island Iced Tea
Er zijn veel beweringen over wanneer de Long Island Iced Tea is uitgevonden, verspreid over verschillende decennia. Maar de bekendste claimant is Robert 'Rosebud' Butt. De drank werd in 1972 gecreëerd toen Butt barman was in het Oak Beach Inn Hotel in Long Island, New York. Hij deed mee aan een cocktailwedstrijd waarbij deelnemers een nieuwe cocktail moesten bedenken met behulp van Triple Sec.
50 jaar daarvoor werd een soortgelijke cocktail uitgevonden: de 'Old Man Bishop'. Dit was tijdens de turbulente tijden van de drooglegging in de jaren 20 in Amerika. In een wijk genaamd Long Island in Kingsport, Tennessee, bedacht een oude man met de bijnaam 'Old Man Bishop' een drankje met whisky, ahornsiroop, gin, wodka, tequila en rum. In de jaren 60 verscheen het eerste recept onder de naam 'Long Island Iced Tea' in Betty Crocker's New Picture Cook Book (1961).
Het recept dat nu wereldwijd wordt gemaakt en geconsumeerd, is gebaseerd op het recept van Robert 'Rosebud' Butt en combineert gelijke delen Triple Sec, gin, rum, wodka en tequila met limoensap, suikersiroop en een scheutje cola.
Amsterdamse ijsthee
De cocktail is misschien uitgevonden op Long Island, de meeste ingrediënten in dit Long Island Iced Tea-recept hebben hun wortels in Amsterdam. Lucas Bols was een van de eerste mannen die de beste ingrediënten voor hun sterke drank uitkoos, direct bij aankomst in de haven. Dus we kunnen het net zo goed deze Amsterdam Iced Tea noemen, toch?
De 3 beste variaties van het Long Island Iced Tea-recept
Als een cocktail zoveel ingrediënten heeft als de Long Island Iced Tea, zijn er veel componenten die je potentieel kunt veranderen. Hierdoor zou je denken dat het een makkelijke cocktail is om mee te experimenteren, maar het is niet zo simpel als het lijkt.
Receptvariatie 1 – Verander de basis
Het veranderen van de basisspirit is lastig omdat er al zoveel verschillende spirits in de cocktail zitten. Echter, het verwisselen van de rum voor Bols op vat gerijpte jenever is een goede optie. Bols Triple Sec kan worden ingewisseld voor Bols Gember om de cocktail een pittig randje te geven. Of maak een rokerige versie van de cocktail door de whisky te vervangen door een turfachtige Schotse whisky en de tequila te vervangen door de rokerige agavespirit Mezcal: de Smoky Iced Tea.
Receptvariatie 2 - Experimenteren met siropen
De suikersiroop kan vervangen worden door vanillesiroop, passievruchtsiroop of vlierbloesemsiroop om de cocktail een zoetere, fruitige of bloemige toets te geven.
Receptvariatie 3 – Ga Aziatisch
Probeer yuzusap in plaats van limoensap om je Long Island Iced Tea een Aziatische twist te geven. Om nog verder te gaan, kun je de gin en wodka ook vervangen door shochu en sake.
