Zoet, zuur en fris. De Gin Fizz voldoet aan alle eisen
-
Vereenvoudigde versie van de Ramos Gin Fizz
-
Nog lekkerder met zelfgemaakte frisdrank
De Gin Fizz-cocktail vindt zijn oorsprong in het Amerika van de 19e eeuw. De Gin Fizz is in wezen identiek aan de Collins-cocktail met als enige verschil dat het sodawater uit een soda sifon wordt gespoten, wat de cocktail extreem bruisend maakt en hem zijn naam geeft. De Gin Fizz cocktail is, net als de Collins, een cocktail die uitblinkt door zijn eenvoud. Hij heeft de kracht van de Damrak-gin of Bols Genever , de frisheid van het citroensap, een beetje suiker en de prik van de frisdrank uit een soda siphon. Sparks guaranteed!
Hoe maak je een Gin Fizz?
Er is een goede reden waarom de Gin Fizz cocktail zo beroemd is. De cocktail voldoet aan alle eisen. Het Gin Fizz recept heeft een perfecte balans tussen zoet, zuur en frisheid en dit alles wordt bij elkaar gehouden door een royale portie gin. Bovendien is de Gin Fizz heel makkelijk te maken, ook thuis.
Ingrediënten voor Gin Fizz
Gin Fizz glaswerk en gereedschap
-
Highball glas
-
Cocktailshaker
-
Jigger
-
Zeef
Gin Fizz-recept
-
Doe alle ingrediënten, behalve het bruiswater, in een shaker en schud de cocktail ongeveer 10 seconden.
-
Giet de cocktail met ijsblokjes in een Collins- of longdrinkglas.
-
Vul het water aan met bruisend water uit een sifon.
-
Garneer uw Gin Fizz met een schijfje citroen.
Geschiedenis van de Gin Fizz
De geschiedenis van de Gin Fizz is ook verbonden met de Ramos Gin Fizz. De Gin Fizz is een zeer vereenvoudigde versie van deze cocktail. De Ramos Gin Fizz, zoals veel klassieke cocktails, werd uitgevonden in New Orleans, de bakermat van de Amerikaanse cocktailcultuur. De cocktail werd uitgevonden door Henry C. Ramos, een barman bij de Imperial Cabinet Bar, in 1888 en noemde de New Orleans Fizz. Ramos opende niet lang daarna zijn eigen cocktailbar, The Stag, waar de cocktail ongelooflijk populair werd. Volgens verhalen uit die tijd moest de bar 20 barmannen inhuren om aan de groeiende vraag naar de Ramos Fizz-cocktail te voldoen. Tijdens Mardi Gras, een carnaval in New Orleans, steeg dit aantal zelfs naar 35!
In de jaren 20 overtuigde Don Higgins van The New Orleans-Item Tribune Henry C. Ramos om hem het recept voor de Ramos Gin Fizz te geven. Dit gebeurde allemaal in het grootste geheim. Toen Henry C. Ramos in september 1928 overleed, werd het originele recept in deze krant gepubliceerd en geprezen als een van de belangrijkste culturele schatten van New Orleans.
Het Roosevelt Hotel in New Orleans registreerde het recept voor Ramos Gin Fizz als handelsmerk en promootte het zo succesvol dat het zich snel verspreidde over de Verenigde Staten en de rest van de wereld.
Zelfgemaakte frisdrank voor je Gin Fizz
Tegenwoordig maken veel bartenders hun eigen sodawaters. Dat is vrij eenvoudig. Breng eerst je water op smaak door fruit of groenten in het water te weken. Dan heb je een sodasifon en sodapatronen nodig om de bubbels toe te voegen. Je kunt ze bij veel verschillende retailers kopen.
Maak je Gin Fizz-recept pittiger
Damrak-gin wordt gekenmerkt door zijn volle tonen van citrus en sinaasappel. De sinaasappelsmaak geeft ons veel mogelijkheden om nieuwe variaties te creëren. Je kunt bijvoorbeeld de suikersiroop vervangen door kaneelsiroop. Of schud de cocktail met verse basilicum. Beter nog, combineer deze twee ingrediënten in een basilicum-kaneelsiroop om twee vliegen in één klap te slaan. Je kunt je eigen basis-kaneelsiroop maken door wat kaneelstokjes in suiker en water te verwarmen. Zodra dit mengsel klaar is, laat je de siroop een uur of twee rusten met de kaneelstokjes er nog in. Haal ze eruit en meng de siroop met de verse basilicum. Klaar!
