Gratis verzending vanaf €35,-

World's first cocktail brand

Cocktail siropen en hoe ze te maken

Siropen zijn de basis voor veel cocktails. Deze zoete vloeistoffen brengen niet alleen verschillende smaken zoals bitterheid en/of zuurheid in evenwicht met hun zoetheid. Ze geven veel cocktails body.

In dit artikel bespreken we de basis van cocktailsiropen en laten we zien hoe je gemakkelijk cocktailsiropen kunt maken, gewoon in je eigen keuken.

Suikersiroop

Veel cocktailsiropen hebben meerdere functies. Ze voegen niet alleen zoetheid toe aan de cocktails, maar geven ook een zekere body door de viscositeit die ze bezitten. Veel cocktailsiropen voegen ook een heel eigen smaak toe. Kaneelsiroop bijvoorbeeld geeft je de smaak en aroma's van, je raadt het al, kaneel.

Sommige cocktailsiropen, zoals suikersiroop en gommesiroop, worden alleen gebruikt om drankjes zoet te maken. Suikersiroop is de basis van alle siropen. Het is de meest gebruikte siroop achter de bar en volgens ons ook de makkelijkste om te maken. Neem gelijke delen witte kristalsuiker en los die op in gelijke delen water. Dit wordt eenvoudige siroop genoemd. Een verhouding van 2:1 tussen suiker en water is ook een dikkere siroop en wordt rijke siroop genoemd.

Je kunt suikerstroop op verschillende manieren maken. Ofwel breng je het mengsel op een zacht vuurtje aan de kook en los je het op, ofwel los je de suiker op in heet water.

Siropen met smaakstoffen

Met gearomatiseerde siropen kun je je fantasie de vrije loop laten. Het is letterlijk smaken toevoegen aan je siroop en er zijn vele manieren waarop je dit kunt doen. De meest gebruikelijke is om de smaak die je wilt in de siroop zelf te stoppen. Bijv.: vers fruit of kruiden, specerijen enz. Zodra de gewenste smaak is bereikt, zeef je de vaste stoffen eruit en je siroop is klaar. 

Frambozen siroop

Gember siroop

Grenadine

Grenadine is uw andere gebruikelijke barsiroop. Deze heerlijke en helderrode siroop kan ook thuis worden gemaakt. Meng twee delen 100% granaatappelsap met een deel tafelsuiker en breng dit zachtjes aan de kook. Voeg een paar druppels oranjebloesemwater en een theelepel granaatappelmelasse toe. Roer zachtjes tot de suiker is opgelost en laat je siroop afkoelen.

Wil je leren hoe je meer siropen en andere coole cocktailingrediënten kunt maken? Kijk dan bij de Master Bartender cursus van de Bols Bartending Academy

Ervaar het vakmanschap

#BolsCocktails

Tag your Bols cocktail creation: #BolsCocktails

Follow Bols on Instagram