Por qué los cócteles disco de los años 70 y 80 siguen siendo favoritos en todo el mundo

Es probable que no hayas vivido los años 70 y 80. Al escuchar las canciones, ver las películas y leer sobre los héroes deportivos de esa época, puede que no te suene, pero tus padres sabrán todo al respecto. Sin embargo, cuando escuchas los nombres de los cócteles populares de ese período, en algunos casos puede ser diferente. Bebidas como el Harvey Wallbanger, Blue Hawaii, Sex on the Beach y el infame slow comfortable screw against the wall siguen siendo cócteles conocidos que aparecen en muchos menús de cócteles alrededor del mundo. Si miras la mayoría de las listas de cócteles populares de hoy en día, encontrarás Sex on the Beach en muchos top 10.

Ve de vacaciones a un destino de playa popular y estas son las bebidas que verás en el menú. Y con razón, son dulces y un capricho, tienen nombres exóticos, son bebidas conocidas para los clientes y a menudo no son demasiado difíciles de preparar. Estas bebidas han resistido la prueba del tiempo. ¿Qué hace que estas bebidas sean tan especiales que todavía las encontramos en tantos menús de cócteles y no otras como, digamos, el último suspiro, glándula de mono o sangre y arena?

El fin de los años 60

Primero, veamos el período en el que estas bebidas se crearon por primera vez y ganaron popularidad. Los años 70 comenzaron con el fin de los años 60, una época de gran efervescencia social y política, donde la juventud empezó a rebelarse contra el orden establecido y a explorar sus límites sexuales, culturales y políticos para establecer nuevas normas. La música y la moda populares se volvieron cada vez más expresivas y, a través de ellas, la gente comunicaba sus opiniones políticas y sociales. También fue en los años 60 cuando se abrió el primer bar para solteros. TGI Fridays es el famoso establecimiento que abrió en 1965 y fue realmente el primer bar enfocado en solteros que se encontraban y pasaban un buen rato. Esto demandó un nuevo estilo de beber, que permitiera a las personas mostrar su personalidad y distinguirse del establecimiento, que a sus ojos, era aburrido.

Esta revolución sexual y la expresión de la personalidad se reflejaron en el nombre y el estilo de las bebidas que se servían en los años 60, y este estilo continuó en los años 70. En los primeros años 70, era más el estilo de las bebidas que el nombre lo que comunicaba la revolución cultural de esa época. Las bebidas se volvieron más dulces, se usaron más jugos y el vodka se hizo cada vez más popular. Cócteles como la piña colada, Harvey Wallbanger, blue Hawaii, slow screw y tequila sunrise definieron realmente los años 70. Algunos de estos cócteles ya habían sido inventados en una época anterior, como la piña colada y el blue Hawaii, pero se hicieron cada vez más populares en los años 70.

En los años 80, la inclinación sexual realmente toma el control. Estos son los años de prosperidad económica, luces de neón, disco, sexo, drogas y rock 'n roll. Los jóvenes salen, visten ropa más colorida y extravagante, y en la discoteca, la fiesta, el baile y la bebida se asocian fuertemente con el coqueteo y la tensión sexual. Esto se refleja directamente en cócteles como el latin lover, sex on the beach, fuzzy navel, slippery nipple, one night stand y el orgasmo (o incluso el orgasmo chillón). Estas bebidas y shots, principalmente a base de vodka, realmente pintan una imagen de los años 80. Hablando de música, si quieres entender realmente la cultura de discotecas, bares y bebidas de los años 80, deberías ver la película Cocktail de 1988. Te cuenta todo lo que necesitas saber sobre esa época y lo que llamamos 'cócteles de discoteca'. Presta especial atención al 'Last Bartenders Poem'. Este poema casi mítico resume muchos de los infames cócteles de los 80.