Conoce a Tom Collins. Y a John Collins, Pedro Collins, Pierre Collins...
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Una variación alta y refrescante del gin sour, coronada con soda
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Originalmente creada con Bols Genever
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El cóctel fácil de beber para cualquier ocasión
El Tom Collins es un cóctel clásico hecho con ginebra, jugo de limón, jarabe simple y coronado con soda. La primera receta usaba genever en lugar de ginebra y fue creada por un barman llamado John Collins, quien dio su nombre al cóctel. Es una bebida bellamente equilibrada y refrescante que se presta perfectamente para darle tu propio toque personal.
¿Cómo preparar un Tom Collins?
La receta clásica de Collins usa genever como su espíritu base, pero el Tom Collins se hace tradicionalmente con ginebra. Usamos Damrak Gin en esta receta, que es una ginebra excepcionalmente suave con un pronunciado sabor a cítricos. Se utilizan naranjas de Valencia y Curaçao de primera calidad por su dulzura suave. Las cáscaras de limón aportan equilibrio y frescura.
Ingredientes del Tom Collins
60 ml Damrak Gin
30 ml jugo de limón
15 ml jarabe simple
Completar con soda
Vasos y herramientas para Tom Collins
Vaso Collins
Coctelera
Jigger
Colador
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Vierte todos los ingredientes excepto la soda en la coctelera
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Llena la coctelera dos tercios con cubitos de hielo
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Agita durante unos 10 segundos y cuela en el vaso Collins lleno de cubitos de hielo
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Completa con soda
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Decora con una rodaja de limón
Un verdadero favorito del público...
El Tom Collins es un verdadero favorito del público. Con su brillante simplicidad, notas cítricas refrescantes y un pequeño toque de ginebra, no puedes equivocarte. Este cóctel se puede disfrutar en cualquier ocasión, con amigos en una terraza soleada o para comenzar la noche en tu bar de cócteles favorito. El ADN básico de este cóctel también facilita hacer una variación de la receta; simplemente cambia la ginebra por tu espíritu base favorito y las opciones son infinitas.
Historia del Tom Collins
El nacimiento de este cóctel se atribuye a John Collins, un barman que trabajaba en el Limmer's Hotel en Londres a principios del siglo XIX. La receta probablemente es una variación del popular Gin Punch de entonces, que omite la soda pero añade un toque de amargos Angostura. El cóctel recibió el nombre de su inventor, John Collins. A medida que el cóctel ganó popularidad, a menudo se hacía usando Old Tom gin en lugar del genever que usaba John Collins. Old Tom gin es un estilo de ginebra endulzada que eventualmente dio a este cóctel su nuevo nombre: el Tom Collins. Hoy, al referirse a un Tom Collins, se espera que el espíritu base sea una ginebra estilo London Dry, mientras que el Collins Original (o holandés) se haría con un genever como Bols Genever.
Este cóctel incluso dio nombre al tipo de vaso en el que se servía: el vaso Collins
Los vasos Collins son altos y redondos y usualmente tienen una capacidad de alrededor de 12-16 onzas (355-474 ml)
Las mejores variaciones de la receta Collins
Variación de la receta 1 - Cambia el espíritu base
Como se mencionó antes, la receta Original Collins se hacía originalmente con genever. El Tom Collins es la misma receta, solo que cambiando el espíritu base por ginebra (London Dry u Old Tom). ¡Pero la diversión no termina ahí! ¿Por qué no cambiar el espíritu base por ron blanco para un Pedro Collins? O un Pierre Collins, donde cambias el espíritu base por coñac o brandy.
Variación de la receta 2 - Cambia el endulzante
El clásico Tom Collins usa jarabe simple como endulzante, pero ¿por qué no sustituirlo por un licor? Bols Elderflower da una fantástica dulzura floral a este cóctel que combina maravillosamente con ginebra y genever. Bols Dry Orange es otro gran ejemplo donde los sabores robustos y complejos de naranja van perfectamente con genever y ginebra.
Variación de la receta 3 - Cambia la soda
En nuestra receta clásica se usa soda. Pero para añadir un extra de profundidad de sabor puedes sustituirla por cualquier otra soda con gas. Me encanta la combinación de Bols Genever, Bols Dry Orange, jugo de limón, coronado con ginger beer. Con la increíble selección de sodas artesanales disponibles hoy, ¡estarás lleno de opciones!
