5 recetas clásicas de cócteles sour

¡La familia de cócteles Sour es grande! Puedes usar casi cualquier tipo de licor o bebida alcohólica como base para un cóctel sour ("ácido"). Y dado que la receta simple consiste en una bebida base y jugo de limón, la familia sour también es muy popular. Pero hay más cócteles sour por descubrir que solo el estándar Amaretto Sour, así que aquí tienes una lista de 5 recetas clásicas de cócteles sour adicionales.

Daiquiri

El Daiquiri es el cóctel definitivo con un equilibrio perfecto entre los ingredientes. Pero a pesar de su aparente simplicidad, el cóctel Daiquiri es la prueba definitiva para el bartender. Para preparar el Daiquiri perfecto, debes agitar el cóctel con suficiente fuerza y durante el tiempo justo. Cuando lo haces, diluyes el cóctel justo lo necesario para lograr el equilibrio perfecto de tu Daiquiri.

Un Daiquiri estándar contiene solo ron blanco, jugo de lima y jarabe de azúcar. Pero como nos gusta un Daiquiri con un toque especial, añadimos algunos de nuestros licores favoritos. Por ejemplo Bols Apricot Brandy para un dulce y ácido Nacional Daiquiri, Bols Banana para un Banana Daiquiritropical o Bols Pink Grapefruit y Bols Maraschino para un hermoso Hemingway Daiquiri.

Margarita

La Margarita es el cóctel de tequila más conocido y consumido en el mundo. El cóctel puede considerarse un Tequila Sour, ya que suaviza el sabor fuerte del tequila blanco con la dulzura rica y cítrica de Bols Triple Sec y las notas frescas de cítricos del jugo de lima fresco. Aunque parece simple, la Margarita sigue fascinando por su juego equilibrado entre las notas de fruta joven, tonos herbáceos y terrosos del potente tequila, el rico y dulce trasfondo del licor de naranja Bols Triple Sec y el jugo de lima fresco. Al beber la Margarita por el borde salado del vaso, el sabor se intensifica aún más.

La Margarita solo es una Margarita cuando se usa tequila como base. Sin embargo, nos gusta añadir un poco más de sabor, preferiblemente frutal. Por ejemplo, la dulce Strawberry Margarita con Bols Strawberry, la fresca Watermelon Margarita con Bols Watermelon o la llamativa Margarita Azul con Bols Blue Curacao.

Gimlet

El cóctel gin sour más sencillo y popular es el Gimlet. El cóctel Gimlet existe desde el siglo XVIII, pero la combinación potente de ginebra y lima nunca ha dejado de ser atractiva a lo largo de los siglos. El Gimlet original se preparaba con una proporción 1:1 de ginebra y lime cordial, una alternativa endulzada al jugo de lima. Esto es bastante fuerte y muy dulce. Además, el cóctel no se mezclaba con hielo y cuando se diluía, se añadía un poco de agua tibia. Afortunadamente, en 2020 contamos con limas frescas y buen hielo. Ya no es necesario el lime cordial y el jugo de lima fresco hace que tu Gimlet sea más refrescante.

La receta de Gimlet de Bols está muy relacionada con un cóctel Gin Sour y se basa en 4 partes de Damrak Gin, 1 parte de jugo de lima fresco y 1 parte de jarabe de azúcar. Esto crea un Gimlet fresco con mucho sabor cítrico, especias, notas de naranja y un buen golpe de Damrak Gin.

Para una variación más fresca del Gimlet, prueba nuestro Cucumber Gimlet. ¿Prefieres un Gimlet sin alcohol? Usa entonces Damrak Virgin.

Cosmopolitan

La gente suele esperar, por su delicado color rosa y por Sex and the City, que un Cosmopolitan sea un cóctel dulce. Sin embargo, un buen Cosmopolitan es un juego equilibrado de ácido, dulce y un ligero amargor entre el vodka, triple sec, arándano y lima. La mayoría de las recetas de Cosmopolitan usan vodka con sabor a limón, para un toque cítrico extra. Pero nosotros preferimos un vodka neutro, como Bols Vodka. Pero el verdadero secreto de un Cosmopolitan perfecto está en la combinación de Bols Triple Sec y jugo de arándano, que le da al cóctel un delicioso sabor suave y cítrico.

Whiskey Sour

El Whiskey Sour no puede faltar cuando haces una lista de los cócteles sour clásicos más populares. Al igual que con las recetas estándar de cócteles sour, el Whiskey Sour sigue la sencilla receta de 2 partes de whiskey, 1 parte de jugo de limón y ½ parte de jarabe de azúcar. Nuestra alternativa favorita al Whiskey Sour es sustituir el whiskey por Bols Genever Barrel Aged. Este genever tiene un sabor a malta rico y complejo y ha envejecido 18 meses en barriles de roble francés. Perfecto para un delicioso cóctel sour suave.