Esto es por qué el French 75 está inspirado en un arma
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Cóctel clásico legendario y atemporal
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Equilibrio perfecto entre la ginebra fuerte y el champán delicado
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Fácil de preparar con solo 4 ingredientes
Champán elegante y un generoso trago de ginebra fuerte. El French 75 es un cóctel clásico legendario y atemporal que una vez fue servido por el también legendario escritor Charles Dickens. La potencia de la ginebra se mezcla con el champán burbujeante y cuando le añades jugo de limón para un toque ácido y jarabe de azúcar para un toque dulce, es celestial. Pero ¿sabías que este cóctel de aspecto divino está inspirado en un arma? ¡Te contamos todo!
¿Cómo hacer un French 75?
El cóctel French 75 es, según sus fans, lo mejor de dos mundos: es un cóctel de ginebra y un cóctel de champán en uno. Pocas personas tendrán objeciones a esto. Además del champán y la ginebra, el jugo de limón fresco y el jarabe de azúcar aportan el equilibrio perfecto entre dulce y ácido en el cóctel French 75. El jugo fresco y el toque dulce realzan y equilibran los caracteres de la ginebra Damrak, especiada y afrutada, y el champán burbujeante y delicado. El arte está en no excederse con el jarabe de azúcar y el jugo de limón para que el cóctel mantenga su carácter firme y claro.
Ingredientes del French 75
50 ml Damrak Gin
5 ml de jarabe de azúcar
10 ml de jugo de limón
100 ml de champán
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Vierte la ginebra, el jarabe de azúcar y el jugo de limón en una coctelera con hielo.
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Agita el cóctel durante unos 10 segundos y cuela finamente en una copa de champán previamente enfriada.
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Termina el cóctel con champán y decora con una piel de limón.
La mayoría de las recetas hoy en día piden una copa de flauta para champán, pero el cóctel clásico probablemente se servía en un vaso highball o long drink relleno de cubitos de hielo. ¡La elección es tuya!
Vasos y herramientas para French 75
Coctelera
Medidor
Colador
Exprimidor de limón
Historia del French 75
La historia del French 75 nos lleva a los años 20 del siglo pasado. Harry MacElhone, propietario y barman de Harry's American Bar en París, es al menos el creador del nombre del cóctel. Pero MacElhone atribuye la invención del cóctel al barman Pat MacGarry del famoso Buck's Club en Londres. Lo cierto es que The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock de 1930 difundió la receta del cóctel French 75 en todo el mundo. The Savoy Cocktail Book ha sido la cuna de la popularidad mundial del cóctel French 75.
¿Sabías que?
La inspiración para el cóctel French 75 fue un cañón muy utilizado durante la Primera Guerra Mundial: el obús de 75 mm. Esta arma fue alabada por su velocidad, potencia de disparo y eficiencia. Lo que es una buena referencia al golpe que da el cóctel de champán y gin.
Las 3 mejores variaciones de receta del French 75
Variante de receta 1 – Enfatiza el carácter pleno
El gin y el champán son una combinación inesperadamente buena. Las notas florales del gin combinan maravillosamente con las frescas notas de uva del champán. Si quieres enfatizar el carácter más pleno del champán en el cóctel, reemplaza el gin por Bols Genever Barrel Aged. Así conservarás las notas especiadas del Bols Genever y añadirás las notas plenas del envejecimiento en barrica de roble francés.
Variante de receta 2 – Cambia el azúcar
El cóctel French 75 pierde su carácter cuando se elimina el azúcar. Para el equilibrio, el cóctel realmente necesita algunas notas dulces. Por eso podemos darle una buena dirección al French 75 cuando reemplazamos el azúcar por un licor. Bols Elderflower es, por ejemplo, una hermosa adición. Los amantes del cóctel Hugo lo confirmarán. Sin embargo, esta es una variante un poco más adulta del cóctel Hugo. La naranja también es una deliciosa adición al French 75. Si quieres añadir, además del sabor a naranja, un color emocionante al French 75, reemplaza el jarabe de azúcar por Bols Blue Curaçao.
Variante de receta 3 – Otro toque ácido
Para quien ahora piensa que proponemos reemplazar el champán por otro vino espumoso, está equivocado. No podríamos ofender más a un francés que hacer un French 75 con prosecco en lugar de champán. Pero el jugo de limón en el cóctel French 75 es algo con lo que sí podemos seguir. Nos gusta el French 75 con jugo de lima un poco más que con jugo de limón. Esto le da al cóctel una matiz ligeramente diferente. Parece un cambio pequeño, pero en tu copa notarás muy bien el efecto.
