Crónicas del Cóctel: Orígenes del Bols Triple Sec y Bols Blue Curaçao

Los licores Bols Triple Sec y Bols Blue Curaçao son dos de los productos más populares, usados en muchos cócteles y conocidos por su sabor dulce y cítrico. Pero, ¿de dónde vienen estos licores y cuál es su historia?

Licor Triple Sec

El Triple Sec es un tipo de licor con sabor a naranja que se originó en Francia a mediados del siglo XIX. El término "Triple Sec" se refiere al proceso de triple destilación usado para crear el licor, que da como resultado un destilado claro y suave, típicamente entre 24-40% de alcohol. El Triple Sec puede elaborarse con cualquier tipo de naranja, pero usualmente se usan cáscaras de naranja dulce española y/o cáscaras de naranja amarga Curaçao.

Blue Curaçao

El licor Curaçao tiene sus raíces en la isla caribeña de Curaçao. Cuando los españoles colonizaron la isla en el siglo XVI, plantaron las semillas de sus naranjas de Valencia, pero pronto descubrieron que las duras condiciones del suelo en la isla no eran suficientes para cultivar la fruta dulce y jugosa. Lo que creció fue una naranja amarga que no era comestible, pero tenía un aroma increíble en su cáscara.

El licor Curaçao fue creado por los colonos holandeses que colonizaron la isla en el siglo XVII, y rápidamente se hizo popular en Europa. El Curaçao se elabora macerando la cáscara seca de la naranja amarga Curaçao “Lahara” (citrus aurantium) en alcohol neutro. El resultado es un licor de color naranja con el característico sabor dulce y aromático de la naranja Curaçao. Los licores Curaçao también pueden elaborarse destilando el alcohol macerado, lo que da como resultado un líquido transparente.

El licor Blue Curaçao se crea añadiendo colorante alimentario azul al licor transparente. La adición del color azul suele ser puramente estética, ya que el color azul brillante añade un toque divertido y llamativo a los cócteles. También se han usado colores como azul, verde, naranja y amarillo para dar colores atractivos a los cócteles. Pero el azul sigue siendo el más popular de todos.

Cócteles

Tanto el Triple Sec como el Curaçao se han convertido en básicos en el mundo de la coctelería y se usan en muchos cócteles clásicos como Margarita, Cosmopolitan, Blue Hawaii, etc. Su sabor dulce y cítrico es el complemento perfecto para una variedad de licores e ingredientes, lo que los hace versátiles y esenciales para cualquier bartender profesional o aficionado.

Los licores Triple Sec y Curaçao tienen orígenes diferentes, pero ambos han jugado un papel importante en la historia y la cultura de los cócteles. Desde sus humildes comienzos, estos licores se han convertido en ingredientes queridos en innumerables cócteles clásicos y siguen siendo populares hoy en día.

Clic aquí para algunos cócteles increíbles con Bols Triple Sec & Bols Blue Curaçao.