Por qué el zarzal podría ser uno de tus cócteles de ginebra favoritos
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El Bramble no solo es atractivo a la vista
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Gin Sour lujosamente mejorado
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Equilibrio perfecto de fresco, dulce, ácido y afrutado
Un cóctel Bramble perfecto sabe fresco, dulce, ácido y afrutado con un toque de Ginebra DamrakUn cóctel Bramble es básicamente un Gin Sour pero realzado por el sabor lujoso, pleno y afrutado del Bols Crème de CassisNo solo el Bramble sabe increíble, sino que el cóctel también es muy atractivo visualmente.
¿Cómo preparar un Bramble?
Debido a su frescura, simplicidad y naturaleza versátil, el Bramble se ha ganado un lugar en las cartas de bares de todo el mundo. El cóctel es visualmente atractivo gracias al licor de mora que se entrelaza elegantemente a través del cóctel y el hielo picado.
Ingredientes del Bramble
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45 ml Damrak Gin
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10 ml Bols Crème de Cassis
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20 ml de jugo de limón fresco
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10 ml de jarabe de azúcar
Herramientas y cristalería para Bramble
Vaso old fashioned
Coctelera
Medidor
Colador
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Añade todos los ingredientes excepto el Bols Blackberry a una coctelera.
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Agita el cóctel con hielo en cubos durante 8 segundos y cuela sobre hielo picado en un vaso old fashioned o rocks.
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Añade el Bols Blackberry como una hermosa capa en tu cóctel. Verás cómo se desliza lentamente a través del hielo.
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Decora el cóctel con una mora fresca y una rodaja de limón.
La historia del bramble
El Bramble es un cóctel icónico de los años 80, creado por uno de los bartenders más influyentes de la historia: Dick Bradsell (1959-2016). Bradsell, también inventor del Espresso Martini, creó el cóctel Bramble en Fred's Club, Londres, en 1984. El cóctel puede considerarse un clásico moderno, nacido de la cultura contemporánea internacional del cóctel. Bradsell usó ginebra en una década en la que todo giraba en torno al vodka. Sin embargo, este cóctel accesible logró persuadir a los bebedores acérrimos de vodka para que cambiaran a la ginebra. Gracias al Bramble de Dick Bradsell, la ginebra volvió lentamente a estar de moda.
Variaciones de la receta Bramble
Variación de la receta 1 – Estilo holandés
Prepara una versión holandesa del Bramble, el Genever Bramble. El Bols Genever añade una agradable nota a malta al cóctel. Los granos en el vino de malta combinan muy bien con el Bols Blackberry. Si quieres un Genever más floral, ligero y menos maltoso en el Bramble, el Bols Genever Original es el licor perfecto para usar.
Variación de la receta 2 – Elige otra baya
El modificador en esta bebida es Bols Blackberry. Sin embargo, también puedes preparar un excelente cóctel Bramble con Bols Blackberry o Bols Blueberry. Las bayas en general saben muy bien en cócteles con ginebra y especialmente en este cóctel Bramble.
Variación de la receta 3 - Jarabe (casero)
Aunque pueda parecer inusual, las moras y la albahaca forman una combinación muy interesante. Simplemente reemplaza el jarabe de azúcar en la receta con un jarabe de albahaca (casero). El jarabe de chile también es un buen complemento para el licor dulce de mora y el jugo de limón fresco.
Alternativamente, también puedes omitir el jarabe de azúcar y en su lugar agitar 5 hojas de albahaca en el cóctel o machacarlas ligeramente en el fondo del shaker antes de agitar. Puedes hacer lo mismo con un pequeño trozo de chile fresco. Este método añade un sabor herbal o picante más sutil que las versiones con jarabe.
