Der Cocktailshaker: Der beste Freund eines Bartenders

• Der erste Cocktail-Shaker wurde bereits 7000 v. Chr. entdeckt!

• Vor dem Cocktail-Shaker wurden Drinks einfach zwischen zwei Gläsern hin- und hergeschüttet

• Im House of Bols ist unser Lieblingsshaker der Tin-on-Tin-Shaker

Der Cocktail-Shaker. Das charakteristischste Werkzeug des Barkeepers, in vielen Formen und Größen erhältlich, ist unverzichtbar hinter jeder Bar. Der Boston Shaker, der Cobbler Shaker, der French Shaker, alle haben ihre eigene, unverwechselbare Geschichte und gibt es schon sehr lange. Tauchen wir ein in die Welt der Cocktail-Shaker, damit du dein perfektes Cocktail-Shaker-Set zusammenstellen kannst!

Geschichte des Cocktail-Shakers

Der erste Beweis für einen Cocktail-Shaker wurde in Südamerika bereits 7000 v. Chr. gefunden! Flaschenfragmente mit Alkoholspuren wurden als zum Mixen von Getränken bestimmt identifiziert. Laut dem spanischen Entdecker Hernando Cortez wurden „goldene zylinderförmige Behälter“ zur Zubereitung schaumiger Kakao-Mischungen verwendet.

Der Cocktail-Shaker, den wir uns heute vorstellen, wurde um die Mitte des 19. Jahrhunderts Teil der allgemeinen Cocktail-Ausrüstung. Bevor es diese Shaker gab, wurden Getränke einfach zwischen zwei Gläsern hin- und hergeschüttet, um die Zutaten zu mischen. Cocktail-Shaker aus Edelstahl waren Mitte der 1850er Jahre Standardausrüstung in Bars.

Als Jerry Thomas 1862 das allererste Cocktailbuch ("How to mix drinks") schrieb, wies er seine Leser bereits an, ihre Drinks zu schütteln und erklärte: "Jede gut geführte Bar hat einen Ei-Nogg-Shaker aus Zinn, der eine große Hilfe beim Mischen ist".

Viele neue Cocktail-Shaker, neue Versionen und Verbesserungen wurden von Barkeepern erfunden, und drei Cocktail-Shaker-Typen haben sich bewährt: der French, der Boston und der Cobbler Shaker. Als sich das Konzept des Shakers in den Vereinigten Staaten entwickelte, dominierte der später als Boston Shaker bekannte Shaker die amerikanischen Bars. Die in Großbritannien beliebteste Version wurde French Shaker (später Parisian Shaker) genannt. Der dritte Typ ist der dreiteilige oder Cobbler Shaker, der ein integriertes Sieb enthielt.

Vor- und Nachteile der einzelnen Cocktail-Shaker-Typen

French Shaker

Der French Shaker ist ein leichter, 2-teiliger Edelstahl-Shaker, der deine Flüssigkeiten schnell und effizient kühlt, langlebig ist und beim Schütteln mit Eis großartig klingt. Der Nachteil kann sein, dass sie aufgrund eines sehr engen Sitzes der 2 Teile recht schwer zu öffnen sind.

Boston Shaker

Der Boston Shaker besteht aus 2 Teilen: 1 Edelstahl-Becher und 1 Glasbecher. Positiv ist, dass dieser Shaker-Typ es dir ermöglicht, mehrere Drinks gleichzeitig zu schütteln. Außerdem ermöglicht der Glasanteil des Shakers dem Gast (und dem Barkeeper), zu sehen, was in den Cocktail kommt. Der Nachteil ist, dass das Glas oft zerbricht, was ihn hinter einer belebten Bar nicht so kosteneffektiv macht. Außerdem ist ein gewisses Maß an Erfahrung erforderlich, um den Shaker zu öffnen.

Cobbler Shaker

Der Cobbler Shaker besteht aus 3 Teilen: 2 Edelstahl-Bechern und einem eingebauten Sieb. Dieses Design macht ihn sehr benutzerfreundlich für unerfahrene Barkeeper. Der Nachteil ist, dass sie relativ klein sind, wodurch es schwieriger wird, mehrere Drinks gleichzeitig zuzubereiten. Außerdem können sie aufgrund einer engen Dichtung schwer zu öffnen sein.

Also los, wähle deinen Lieblingsshaker und stelle dein perfektes Cocktail-Shaker-Set zusammen!