DE GESCHIEDENIS en de productie van jenever

DE SMAAK VAN PIONIERS

Bols Genever is een award-winnende klassieke cocktail geest die de mengbaarheid van een white spirit en de complexiteit van een bruine geest combineert, wat resulteert in een smaak die doet alsof er niets anders die er zijn. Herontdekt, het is bekend om zijn kwaliteiten en mengen voor het nippen; de oorspronkelijke Nederlandse ritueel van het drinken van jenever netjes in de traditioneel tulp glas.

Het originele en unieke smaken van Bols Genever in staat barmannen te werken met de authentieke smaken van het verleden en om de ware klassieke cocktails herscheppen zoals ze bedoeld waren om te proeven - The Original Collins, bijvoorbeeld - of verzinnen nieuwe, goed uitgebalanceerd eigentijdse cocktails. de whisky-achtige mout tonen van Genever maken het ook perfect om het recht te drinken, op de rotsen, gecombineerd met een biertje of in 'gewone' easy mixdrankjes als een Nederlandse cola, Genever met Coke, als goed.

PRODUCTIE

Vandaag de dag, Bols bieden twee jenevers: Bols Genever en Bols Genever Barrel Aged. Beiden worden nog steeds gemaakt volgens de oorspronkelijke 1820 Lucas Bols recept. De gladde, subtiele, moutige smaak komt van het gebruik van meer dan 50% moutwijn, die is gemaakt van lange-gefermenteerde rogge, maïs en tarwe, triple-gedistilleerd in koperen pot stills.This moutwijn - het hart van een goede jenever - is dan doordrenkt met een zorgvuldig geselecteerde distillaat van plantaardige en tot 42% alcohol gebracht; een percentage zorgvuldig door onze meester distilleerder gekozen voor de perfecte combinatie van aroma en mond-feel.The aandacht voor detail in het distilleren proces is vergelijkbaar met een fijne single malt whisky.

Jenever kunnen alleen worden gemaakt in Nederland en een paar nabijgelegen gebieden, want het is een beschermd geest categorie, wat betekent dat er het equivalent van een Franse Appellation d'origine contrôlée, waardoor het op gelijke voet met champagne, cognac en Schotse single malt whisky.

GESCHIEDENIS VAN Genever

Bols begon destilleren jenevers - Nederland 'nationale spirit categorie - in 1664, een trotse traditie die tot op de dag. Bols Master Distillers zijn inmiddels geperfectioneerd de kunst van het distilleren van jenever door de eeuwen heen. In 1820, Bols introduceerde een revolutionaire nieuwe jenever recept met een meer subtiele smaak, als gevolg van een beter evenwicht van moutwijn, neutrale graanalcohol en plantenextracten. Dit nieuw recept is de authentieke smaak van jenever als het zou moeten zijn: complex, krachtig en overheerlijk. Naast het feit dat een onberispelijke geest voor drinkwater keurig, bleek ideaal voor een nieuw fenomeen in de Verenigde Staten is; de cocktail. Deze eerste cocktails werden vaak gemaakt met jenever, vanwege zijn krachtige, heerlijke smaken en evenwichtige mengen kwaliteiten.

LUCAS BOLS DISTILLEERDERIJ

In 2014 werd in het centrum van Amsterdam de Lucas Bols distilleerderij heropend. Hier worden belangrijke distillaten voor verschillende Bols Genevers, Bols Likeuren, Damrak Gin en andere merken bereid. De Lucas Bols Disitlleerderij is een moderne maar authentieke distilleerderij waar het ambacht van het extraheren van smaken uit natuurlijke ingrediënten middels distillatie, percolatie en maceratie nog steeds beoefend wordt zoals het in de laatste 4 eeuwen gedaan werd.