Pornstar Martini #0
Fruitig | Citrus | Modern Klassiek

Pornstar Martini recipe

Wat is een Pornstar Martini?

Geschiedenis en achtergrond

Ondanks dat de Pornstar Martini zijn oorspong vindt in Australië, bloeide hij 15 jaar geleden op in de Londense cocktail scene. Hij dankt zijn populariteit aan de pakkende naam Pornstar Martini dankzij de rol van passievrucht in het drankje. Met een beetje fantasie is het ritueel van de cocktail soft-erotisch te noemen: eerst het uitlepelen van een halve passievrucht, dan het shotje champagne en vervolgens de zalvende cocktail als ultieme beloning.

Smaak

De Pornstar Martini is een regelrechte crowd pleaser: weinig mensen die vanille en passievrucht niet smakelijk vinden. ‘De Pornstar’ wordt veel gezien als een echt vrouwendrankje, en zonder echte statistieken voorhanden te hebben is dat naar alle waarschijnlijkheid ook wel zo. Een goede Pornstar Martini begint heerlijk fris met het uitlepelen van een halve passievrucht en het shotje mousserende wijn en zet dan fruitig en fris-zoet door met met de perfecte balans tussen passievrucht, vanille en limoen. Een Pornstar Martini heeft qua smaak verder niets te maken met de beroemde Martini cocktail, maar dankt het Martini-deel van zijn naam uitsluitend aan het glas waarin de cocktail wordt geserveerd.

De ingrediënten voor een Pornstar Martini

Hoe maak je een Pornstar Martini?

Schenk alle ingrediënten in een cocktailshaker en vul deze met ijs. Shake de cocktail ongeveer 10 seconden en fine strain (zeef) in een voorgekoeld martini glas. Plaats de halve passievrucht in de cocktail. Schenk de mousserende wijn in het shotglas en serveer naast de cocktail.


Welke bar tools heb je nodig om een Pornstar Martini te maken?

  • Shaker
  • Strainer
  • Fine Strainer
  • Jigger


Pornstar Martini cocktail Garnering
Halve Passievrucht en shot Mousserende wijn on the side

Tools

Pornstar recept varianten
Variatie 1: Basis spirit

Vervang de basis spirit(s). Denk aan een Pornstar Margarita met tequila in plaats van vodka, 15 ml Bols Triple Sec en 15 ml Passoã. Een Ginger Pornstar maak je door de Passoã passion fruit-likeur te vervangen voor Bols Ginger. De nieuwe Bols Pineapple Chipotle zorgt voor een scherp randje en meer diepgang in deze cocktail, als gedeeltelijke vervanger voor Passoã en/of het passievruchtsap.

Variatie 2: Side serve

De ‘side serve’ van mousserende wijn vervangen. Denk hierbij aan een shot frisse appelcider of een shot zeer fruitig witbier of I.P.A.-bier. Een verrassende en bijzondere variatie op het shotje bubbels is om een jelly te maken van de mousserende wijn. Dit doe je door de wijn zachtjes te verwarmen met gelatine bladen of agar-agar en een paar uur in de koelkast te laten opstijven.

Variatie 3: Sap

Vervang het limoensap voor het iets bittere grapefruitsap, de bittertoon van grapefruit sluit mooi aan bij die van passievrucht.

Variatie 4: Shot eiwit

Shake een shot vers eiwit mee (Double Shake – eerst dry dan met ijs) voor een aangenaam romig en schuimige Pornstar Martini. Vergeet niet voor het serveren het glas te parfumeren met een citroenschil voor een prettig aroma wat de geur het eiwit onderdrukt.

Populaire cocktails