Last Word recept

Wat is een Last Word Cocktail?

Geschiedenis en achtergrond

De Last Word cocktail is een geliefde cocktail bij bartenders en cocktailliefhebbers wereldwijd. De Last Word voelt als een moderne cocktail en past goed in het straatje van sterke cocktails met post prohibiton cocktails als inspiratie. Niets in minder waar, de uitvinder is komiek Frank Fogarty. Hij introduceerde de Last Word cocktail in de privéclub en bar Clubhouse aan Madison Avenue in Detroit, nog voor de drooglegging in de jaren ’20 van de vorige eeuw.

De Last Word cocktail overleefde de drooglegging en de daarop volgende decennia en beleefde zijn eerste geschreven referentie in het cocktailboek ‘Bottoms Up’ van de Amerikaanse auteur Ted Sauces in 1951. De credits bij het recept gingen uit naar de Detroit Athletic Club, een privéclub die dan weer van dezelfde eigenaren was als Clubhouse in dezelfde stad. De cocktail bleef nog jaren populair maar voornamelijk binnen de Detroit-se stadsgrenzen.

De jaren ’70, het dieptepunt van de recente cocktailgeschiedenis overleefde de Last Word cocktail dan weer niet. Tot decennia later in 2004, een bartender genaamd Murray Stenson van Zig Zag Café in Seattle het cocktail recept opduikelde uit een oud cocktailboek. De cocktail werd een hit in het Zig Zag Café en verspreidde zich langzaam over cocktailbars in Seattle en Portland. Cocktailautoriteit Audry Saunders zette de cocktail op haar openingsmenu in haar bar Pegu Club in New York en een trend was geboren. De cocktail is verantwoordelijk voor de revival van de Franse kloosterlikeur Chartreuse en behoort tot de basiscocktails van de moderne bartender.

Smaak Last Word Cocktail

De Last Word cocktail is een schoolvoorbeeld van een cocktail die volledig in balans is. Kruidig, bitter, zoet, fruitig, fris en zuur: het zit er allemaal in. De smaken maken niet alleen deze cocktail, de vier ingrediënten versterken elkaar en creëren een totale smaakbeleving die moeilijk te evenaren valt. Belangrijk is dat je hem goed en hard koud shaket, met net de goede verwatering zodat de smaken optimaal tot hun recht komen.

Ingredienten voorLast Word

aantal porties

Units

ml / oz

PER COCKTAIL
In TOTAAL
INGREDIENTEN

25 ml

50 ml

Damrak Gin

25 ml

50 ml

Bols Maraschino

25 ml

50 ml

Green Chatreuse

25 ml

50 ml

Fresh Lime Juice

Tools / Producten

Bols Boston Shaker

€29.00

Italian Hawthorne Strainer

€14.50

Finestrainer

€12.50