Cosmopolitan #0
Klassiek | Modern | Fruitig

Cosmopolitan recipe

De Cosmopolitan werd een echte cocktail trend toen het bekend werd als de signature drink van Carrie en haar vriendinnen in Sex and the City. De lieflijke roze kleur en de zoete, maar toch ietwat zure smaak zorgt ervoor dat deze cocktail erg in de smaak valt bij vrouwen. Nieuwsgierig naar het cocktail recept? Alles dat je nodig hebt voor het maken van de perfecte Cosmo vind je op deze pagina! Als je zeker wilt weten dat er niks misgaat met het bereiden van deze cocktail, bekijk dan ook het korte instructiefilmpje. Veel plezier!

Tip! Je weet dat je een goede Cosmopolitan gemaakt hebt als je cocktail niet te zoet of te fruitig is en een licht zure afdronk heeft. 

 

Wil je een echte mannen cocktail maken? Probeer dan eens de Old Fashioned. Dé cocktail van Don Draper uit Mad Men.

 

Wat heb je nodig voor een Cosmopolitan?

Standaard staan de ingrediënten die je voor deze cocktail nodig hebt ingesteld op basis van 2 personen. Je kunt dit zelf aanpassen.

 


De ingrediënten voor een Cosmopolitan

Hoe maak je een Cosmopolitan?

Koel een martini glas. Schenk de Wodka en de Triple Sec in je shaker. Voeg vervolgens de Cranberry Juice toe en limoensap toe. Vul je shaker met blokken ijs. Shake de cocktail 7 tot 10 seconde. Wil je zien hoe je precies je cocktail moet shaken? Bekijk dan de korte video onderaan deze pagina. Klaar met shaken? Fine strain de cocktail in het gekoelde glas en garneer met een flamed orange zest. Bekijk onderstaand welke bar tools je nodig hebt om deze cocktail te maken!


Garnering

Om je cocktail af te maken heb je een garnering nodig. In dit geval een sinaasappelschil. Snijd een ronde orange zest van een verse sinaasappel. Zorg ervoor dat er geen vruchtvlees meekomt, je hebt alleen de schil nodig. We willen ervoor zorgen dat de etherische (vluchtige/brandbare) oliën die in de schil zitten vrijkomen. Dit gaan we doen door de schil te verwarmen met een aansteker. Pak het stukje van de schil tussen duim en wijsvinger waardoor er een bolling ontstaat en houdt dit boven je Cosmopolitan. Vervolgens verwarm je de buitenkant van de schil met een aansteker. Als je dit goed doet krijg je een klein steekvlammetje. Dit zijn de etherische oliën die ontbranden en de suikers uit de schil carameliseer je zo over de cocktail.

Let wel op dat je dit niet de dicht bij het cocktailglas doet, dan krijg je een verbrande smaak in je cocktail. Zo maak je je door middel van aroma’s je cocktail zowel qua geur alsmede qua smaak nog aantrekkelijker!

Tools

Welke bar tools heb je nodig om een Cosmopolitan te maken?
De cosmopolitan is een shaken drink die je moet strainen. Fine strainen is een optie, maar voor het uiterlijk en het mondgevoel van de cocktail zou je het kunnen doen om geen ijsschilfers en limoen vruchtvlees in je mond te krijgen.

Als je vertrouwen hebt in je free pour skills heb je geen jigger nodig, maar ik zou voor de consistentie in je cocktail altijd aanraden er een te gebruiken. Welke jigger je gebruikt is afhankelijk van het land waarin je werkzaam bent. In Nederland gebruiken we over het algemeen een 35ml/50 ml jigger. Klassiek gezien wordt een cosmopolitan in een martini glas geserveerd, en wij raden dan ook aan hier geen verandering in te brengen!

Mocht je je kennis over je technieken nog even willen opfrissen, scroll naar beneden om onze techniek-instructie-filmpje te bekijken. Onderaan de website hebben wij alle benodigde bar tools voor je op een rijtje gezet. 


Cosmopolitan recepten: varianten
Door de jaren heen zijn er veel varianten op de cosmopolitan gemaakt door bartenders over de hele wereld. De cocktail leent zich daar bij uitstek voor. Vier ingrediënten, dus vier knoppen waar je aan kan draaien. Ik vind persoonlijk dat de basisdrank vodka moet blijven om het een cosmopolitan te blijven noemen.

Zoals hierboven al gezegd is er enige discussie over de oorsprong van de cosmo en ook over de vodka gebruikt. Cheryl Cook vraagt expliciet om een citroen flavoured vodka in haar cosmopolitan waar andere recepten om een neutrale vodka vragen. Zie hier de eerste knop waar aan gedraaid kan worden. De base spirit! Probeer de cosmopolitan met Bols Citroen Vodka als je van een iets meer citrusforward cosmopolitan houdt.

Knop twee is de moderator. Dit is de likeur die je basisdrank een richting op stuurt. In de klassieke cosmopolitan is dit de triple sec. Wil je een andere richting op gaan, en hou je van een wat pittigere cosmopolitan, is Bols Ginger een perfecte moderator. Een leuke variant voor de liefhebber van drogere en bittere cocktails, is het vervangen van Bols Triple Sec door Galliano L’Aperitivo. Let wel op de balans in de cocktail, want je vervangt een zoetcomponent door een bittercomponent. Op het eerste oog ligt het niet heel erg voor de hand om je citrus te veranderen, limoen is vaak de perfecte zuurcomponent in de cosmo. Het vervangen van limoensap door grapefruit sap echter geeft een iets bitter-zoete afdronk die erg aangenaam is. Ik zou in dit geval wel iets minder cranberrysap gebruiken. Ook het gebruiken van andere citrussoorten als yuzu en bergamot, geeft een heerlijke cosmo.

Last but not least hebben we de cranberrysap. Je kunt je eigen cranberrysap maken en daar een twist aangeven door deze bijvoorbeeld te infuseren met vanille of nootmuskaat. Een erg lekkere variant vind ik zelf als je cranberrysap maakt, deze even te verhitten met een klein beetje kruidnagel er in. Niet te veel want dit kan overheersen.

Ok, en dan stap ik misschien voor één keer van mijn principes af omdat ie zo lekker is. Vervang de Bols vodka door Bols Genever 21 en je krijgt een heerlijke Dutch Cosmopolitan.

Heb jij de perfecte cocktail gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd! Deel nu jouw cocktail met #bolscocktails op Facebook of Instagram!

Populaire cocktails