HERBAL

INTENSE

CLASSIC

Bloody Mary recept

Wat is de Bloody Mary?

Geschiedenis en achtergrond

Bloody Mary

De inspiratie voor de wereldberoemde Bloody Mary cocktail wordt vaak gezien in de bloeddorstige Britse koningin Mary the First (1516-1558). Dit is zeker het bekendste Bloody Mary verhaal, maar de link naar de cocktail lijkt wat vergezocht. Gelukkig zijn er net zo veel verhalen over het ontstaan van de Bloody Mary als er variaties op het cocktail recept bestaan.

De eer lijkt eerder toebedeeld aan Fernand Petiot, bartender bij Harry’s New York Bar in Parijs begin jaren twintig van de vorige eeuw. Een populaire Bloody Mary legende is namelijk dat de vele Amerikaanse artiesten die in de Parijse bar kwamen, in hun thuisland de fameuze bar Bucket of Blood bezochten in Chicago. Hier werkte een bloedmooie serveerster genaamd Mary. Barman Petiot bedacht de cocktail speciaal voor hun sentiment.

Dan is er nog de minder waarschijnlijke maar amusante legende van de bekende cocktail-minnende auteur Ernest Hemmingway. Die werd in diezelfde jaren ’20 voor de zoveelste keer door zijn artsen ten strengste verboden alcohol en cocktails te drinken. De eerdergenoemde barman Fernand Petiot maakte voor de schrijver zo’n pittige vodkacocktail met tomaten dat de vrouw of minnares van Ernest, ‘Mary’, dat ‘bloody’ mens, geen vleugje van sterke drank wist te herkennen.

Los van alle mooie verhalen lijkt het niet meer dan logisch dat het bloederige aspect van de naam Bloody Mary een verwijzing is naar het tomatensap in de cocktail.

Smaak

De Bloody Mary is de moeder van alle hartige cocktails. Dankzij het pittige, hartige en opwekkende karakter is de vodka cocktail veelgeprezen als antikatermiddel. Bewijs hiervoor ligt hem in het feit dat de vodka je (kortstondig) nieuwe energie geeft, het tomatensap een reinigende en dehydraterende werking op je lichaam heeft en het pittige van de tabasco en worcestersaus je stevig wakker schudt. De Bloody Mary staat bekend als de bekendste der ontbijtcocktails, ofwel morning drinks.

Ingredienten voorBloody Mary

aantal porties

Units

ml / oz

PER COCKTAIL
In TOTAAL
INGREDIENTEN

60 ml

120 ml

Bols Vodka

90 ml

180 ml

Tomatensap

10 ml

20 ml

Citroensap

5 ml

10 ml

Worcestershire sauce

3 ml

6 ml

Tabasco

2 snufjes zwarte peper

1 snufje zout

Tools / Producten

Bols Ginza Jigger 25 / 50ml

€11.50

Italian Hawthorne Strainer

€14.50