Blog

Vrijdag cocktail

02 Maart 2017Felicia Verborg

Margarita

Is het al vrijdag? Ow yes it is! Dit betekent dat we onszelf weer mogen verwennen met een nieuwe vrijdag cocktail. Deze week trakteren wij jullie op de verfrissende Margarita, in de hoop dat we het bijpassende zomerse weer ook een beetje op onszelf afsturen.

 

De Margarita ontstond als een variatie op de “Daisy”, een van de meest populaire cocktails na de afschaffing van de Prohibitie. Deze cocktail werd gemaakt met Brandy, Triple Sec likeur en verse limoensap. De variatie op deze cocktail, waarbij de Brandy werd vervangen door Tequila, werd vervolgens Margarita genoemd, gezien Margarita het Spaanse woord voor Daisy is. Snap je hem nog?

 

Een ander verschil tussen de originele Daisy en de Margarita is het gebruik van een zoutrandje. Om alle smaken tot hun recht te laten komen en om deze allen samen te laten komen en te balanceren, wordt het bovenste randje van glas waarin een Margarita geserveerd wordt voorzien van een randje met zout. Het zout zorgt er in dit geval voor dat alle gewenste smaken beter naar voren komen, doordat het zout de bittere tonen van de Triple Sec en limoensap onderdrukt. Hierdoor komen de gewenste zoete en zure smaken nog beter tot zijn recht. Maak je deze cocktail thuis voor jou en je gezelschap, dan raden wij aan om slechts de helft van het glas te voorzien van een zoutrandje. Op deze manier kan iedereen zelf de keuze maken of zij de Margarita drinken met of zonder de toevoeging van zout. Een veilige optie, gezien het randje zout niet bij iedereen in de smaak valt.


Tip: Wanneer je een zoutrandje om de rand van je glas wilt maken, snijd dan een vers limoenpartje af en strijk deze langs de buitenkant van het bovenste randje van het glas. De limoensap zal er voor zorgen dat het zout er vervolgens aan zal blijven plakken. Maal wat verse zeezout in een klein schaaltje en dip het buitenste randje hierin. Gebruik het limoenpartje vervolgens om langs de binnenkant van het glas te strijken, om zo eventuele zoutresten uit de binnenkant van het glas te halen. Zo voorkom je dat het zout ín je cocktail terecht komt!

 

Het volledige Margarita recept en de instructies vind je hier.

 

Happy Friday!