Blog

Hoe shake je een cocktail?

16 November 2015Malika Saidi

Hoe shake je een cocktail?

Het shaken van een cocktail kan op verschillende manieren. Deze twee stappenplannen leren jou hoe met de 2 verschillende type cocktail shakers een cocktail kan shaken. Daarnaast vind je hieronder ook een instructievideo zodat jij precies weet hoe het moet!

De 3-delige shaker

Ook bekend als de Cobbler shaker. Overal te koop, zeer gebruiksvriendelijk, maar schenkt erg langzaam en is (over het algemeen) te klein.

Er zijn drie delen:

  • De shaker (het grootste deel)
  • De strainer (het deel met gaatjes)
  • De dop (het kleinste deel).

Stap 1: Giet de ingrediënten in de shaker.
Stap 2: Voeg ijs toe.
Stap 3: Schud hard gedurende 10 seconden, boven de schouder en parallel aan de gast. Houd daarbij beide uiteinden van de shaker vast en druk je handen samen om hem dicht te houden
Stap 4: Haal de dop van de shaker.
Stap 5: Giet de inhoud door de strainer in het glas, straight up of over vers ijs. Gebruik nooit het ijs uit de shaker!


De 2-delige shaker

Ook wel de Boston shaker genoemd. Minder vaak gebruikt, vereist wat training, schenkt zeer snel en is veel groter dan een driedelige shaker.

Er zijn twee delen:

  • De (metalen) shaker of tin
  • Mixglas of Boston

Ook beide delen van metaal kunnen zijn, in dat geval wordt het kleinere deel een “cheater tin” genoemd.

Stap 1: Giet de ingrediënten in het Boston-glas.
Stap 2: Voeg ijs toe.
Stap 3: Schuif de shaker over de Boston en laat ze aan één kant op elkaar aansluiten.
Stap 4: Geef een stevige tik op de shaker zodat hij goed dicht zit.
Stap 5: Schud hard gedurende 10 seconden, boven de schouder en parallel aan de gast. Houd daarbij beide uiteinden van de shaker & Boston vast en druk je handen samen om hem dicht te houden.
Stap 6: Houd de shaker & Boston in één hand, zodat het Boston-glas bovenaan zit, en je vingers rond zowel de shaker als de Boston.
Stap 7: Gebruik de muis van je hand om tegen de shaker te tikken op de plaats waar de opening tussen de shaker en de Boston breder wordt. Blijf zachtjes tikken tot ze loskomen.
Stap 8: Gebruik een Hawthorne strainer* om de drank uit te schenken, straight up of over vers ijs. Gebruik nooit het ijs uit de shaker!

* Je kunt eventueel ook een tweede, fijnere strainer gebruiken om stukjes ijs en vruchtvlees uit de vloeistof te filteren.

Door te shaken worden drankjes over het algemeen met minstens 25% verdund.

Wil je meer leren over bartending en het maken van cocktail? Kijk dan eens naar onze cursussen



Share this article
Malika Saidi

Malika Saidi

Malika Saidi is de Bols Global Brand Ambassador en Bols Academy trainer. Ze houdt van sporten, reizen en bartending.

Artikelen die je misschien ook leuk vindt

21Aug

Shake het met schuim! Eiwit vs. Aquafaba

Professional bartending

Houd je van een cocktails met een mooie, dikke laag schuim erop? Wie niet! Maar gebruik je het best eiwit of aquafaba? Tyron vertelt het je!

Lees meer
24Apr

Geweldige cocktails met slechts drie ingrediënten

Home bartending

Lees alles over Ivar's favoriete cocktail recepten met slechts drie ingrediënten. Eenvoudig te maken in je bar of thuis.

Lees meer
13Mrt

De populairste cocktail trends van 2018

Professional bartending

Op zoek naar de populairste cocktail trends voor jouw bar? Onze trendwatcher Tyron vertelt ze je allemaal. Lees de populairste cocktail trends voor 2018 in zijn nieuwe blog!

Lees meer
Terug naar het blogoverzicht