Blog

Hoe muddle je een cocktail

19 November 2015Malika Saidi

Hoe muddle je een cocktail

Muddling is niet om de ingrediënten fijn te stampen, maar het is alleen om de essentiële oliën en smaken vrij te laten komen. Een beetje tederheid en liefde helpt altijd tijdens het muddlen van je cocktail. Bekijk de instructievideo om te leren hoe je het op de juiste manier doet.

Stap 1: Doe de vrucht/groente/kruiden in het glas. Gebruik bij muddlen ALTIJD UITSLUITEND gehard glas.

Stap 2: Voeg de andere ingrediënten toe. Suiker wordt als schurend ingrediënt en ook als zoetstof gebruikt in Caipirinha’s. Het helpt om de smaak van de limoenschil optimaal vrij te maken.

Stap 3: Muddle. Houd in het geval van fruit en groenten het geharde glas stevig in één hand terwijl je met ze met de muddler fijn drukt en draaibewegingen maakt. Bij kruiden druk je met het platte einde van de barlepel zacht op de kruiden. Houd daarbij altijd de steel van de lepel vast met je vingers, zodat je niet de palm van je hand gebruikt om kracht uit te oefenen.

Stap 4: Na het muddlen wordt het glas meestal gevuld met gemalen ijs en worden de andere ingrediënten ingeschonken en stirred. Bij sommige cocktails worden de ingrediënten eerst gemuddled in de Boston of shaker alvorens ze te stirren of shaken en uit te schenken.

Bij muddling treedt geen verdunning op.


Wil je meer leren over bartending en het maken van cocktail? Kijk dan eens naar onze cursussen!


Share this article
Malika Saidi

Malika Saidi

Malika Saidi is de Bols Global Brand Ambassador en Bols Academy trainer. Ze houdt van sporten, reizen en bartending.

Artikelen die je misschien ook leuk vindt

21Aug

Shake het met schuim! Eiwit vs. Aquafaba

Professional bartending

Houd je van een cocktails met een mooie, dikke laag schuim erop? Wie niet! Maar gebruik je het best eiwit of aquafaba? Tyron vertelt het je!

Lees meer
24Apr

Geweldige cocktails met slechts drie ingrediënten

Home bartending

Lees alles over Ivar's favoriete cocktail recepten met slechts drie ingrediënten. Eenvoudig te maken in je bar of thuis.

Lees meer
13Mrt

De populairste cocktail trends van 2018

Professional bartending

Op zoek naar de populairste cocktail trends voor jouw bar? Onze trendwatcher Tyron vertelt ze je allemaal. Lees de populairste cocktail trends voor 2018 in zijn nieuwe blog!

Lees meer
Terug naar het blogoverzicht