Blog

De 'true Amsterdam spirit' tijdens Gin Day in Milaan

Professional bartending20 September 2017Ivar de Lange

De 'true Amsterdam spirit' tijdens Gin Day in Milaan

Ik heb altijd geweten dat Milaan bekend staat als de hoofdstad van mode. En er was een tijd dat het de hoofdstad was van voetbal. Ik had echter nooit gedacht dat Milaan de hoofdstad van gin zou zijn. Maar tijdens het in Milaan gebaseerde juniper festival 'Gin Day', bleek dit wel degelijk. Twee dagen per jaar gaat in Milaan alles over gin. Vijf jaar geleden is het festival begonnen als een klein ‘juniper-festival’, maar nu is Gin Day uitgegroeid tot een indrukwekkend feest. Meer dan tweehonderd verschillende ginmerken, klein en groot, die hun gins presenteren. Daarnaast worden seminars gegeven door de groten uit de cocktailwereld. En natuurlijk waren Bols Genever en Damrak Gin aanwezig.

De populariteit van gin wordt duidelijk wanneer je het festivalgebouw binnenkomt. Meer dan duizend bezoekers proeven de verschillende gins, worden op de hoogte gebracht van de geschiedenis en smaak en leren over gin cocktails. Ik was onder de indruk van het aantal bartenders die het festival bezoeken. Ik denk dat 90% van de menigte in de bartending-handel werkt. Elk merk dat op Gin Day is vertegenwoordigd, heeft een stand waar ze bartenders kunnen uitnodigen om hun producten te proeven. In het midden van het festivalgebied is een bar waar vier verschillende klassieke gin cocktails besteld kunnen worden. Je kunt hier je favoriete gin vertegenwoordigen als basis spirit. En wat is er beter dan te genietn van een ​​klassieke Martinez met Bols Genever?

Uiteraard kan je geen tweedaags festival beleven, zonder lekker eten. In een afgescheiden ruimte aan de achterkant van het festival serveren foodtrucks hip en smakelijk straatvoedsel. Na de lunch, ontbijt of diner kun je je juniper kennis uitbreiden door een van de georganiseerde seminars te volgen. In de grote seminarzaal naast het restaurantgebied vertelden een indrukwekkende lijst van internationale bartenders en distillers de enthousiaste menigte alles over gin en jenever.

Praten over gin, zonder te praten over jenever, is alsof je over kokosnoten praat zonder het te hebben over palmbomen. Gin komt uit jenever en daarom was het niet meer dan logicisch dat Bols Genever aanwezig was op Gin Day. Ik vertegenwoordigde de ‘true Amsterdam spirit’ en vloog naar Milaan om een ​​indrukwekkende menigte Italiaanse en internationale bartenders te laten zien hoe Nederlanders hun drankjes maken. Onze stand was ingericht met tulpen en een echte Nederlandse fiets, maar de sterren van de show waren Bols Genever en Damrak Gin.

Met meer dan 350 jaar jenever geschiedenis en 450 jaar distilleer-ervaring was Lucas Bols het oudste bedrijf aanwezig op Gin Day. Ik had de unieke kans om mijn visie op bartending te delen in een 45-minuten seminar waarin ik werd ondersteund door de Bols Around the World 2014 Global Runner Up, Ciro Adriano de Georgio. Ik kon een blik geven op wat we doen bij de Bols Bartending Academy. Het trainen en inspireren van bartenders uit de hele wereld.

Naast mode, voetbal en geweldig eten, is er een vierde reden om Milaan te bezoeken: Gin Day. En wanneer het festival om acht uur sluit, kun je in Milaan genieten van de typische Milanese aperitivo en geweldige cocktails in een van de vele cocktailbars.