Blog

Waarom zet een bartender een parapluutje in je cocktail?

Professional bartending24 Januari 2018Ivar de Lange

Waarom zet een bartender een parapluutje in je cocktail?

Als ik je een papieren paraplu laat zien, is de kans groot dat je meteen aan cocktails denkt. Op de een of andere manier is de papieren paraplu onlosmakelijk verbonden met cocktails. De oorsprong van de cocktailparaplu is niet 100% duidelijk en zoals bij veel cocktailblikken zijn er verschillende versies.

Een exotische benadering
We weten dat paraplu's van decoratief papier al eeuwen (21 na Christus) in de Chinese kunst en cultuur worden gebruikt. Van daaruit verspreidde het zich geleidelijk over Azië. Het woord paraplu komt van het Latijnse woord 'umbra', wat schaduw betekent. En daardoor weten we waar het destijds voor werd gebruikt.

Het is goed mogelijk dat soldaten die gestationeerd zijn in de Stille Zuidzee de papieren paraplu in de 20e eeuw naar de Verenigde Staten hebben gebracht. Papieren paraplu's werden namelijk gebruikt door de lokale bevolking nabij de Stille Zuidzee om hen te beschermen tegen de zon en hitte. Deze exotische paraplu werd vervolgens in de Verenigde Staten gebruikt voor de exotische drank die steeds populairder werd, de tiki-cocktail.

Hoe vond de paraplu zijn weg naar de cocktail?
In een Bon Appetit-tijdschrift interviewt Jeff 'Beachbum' Berry, Tiki-expert en auteur van vele cocktailboeken over Tiki, Harry Yee van het Hilton Waikiki als de eerste die de paraplu als cocktaildecoratie gebruikte in 1959. Hij gebruikte het om zijn Tapa Punch te garneren.

Maar er zijn anderen die de credits geven aan 'Don the Beachcomber'. Volgens hen is hij rond 1932 de hele paraplutrend in zijn restaurants gestart. Joe Beregeron, de zoon van Victor 'trader Vic' Beregeron die het restaurant en alle Tiki spullen van Don the Beachcomber heeft gekocht, is een van hen. Joe vond namelijk vele paraplu's tussen de spullen van 'the Beachcomber'.

Maar waarom zou je een ​​paraplu op je cocktail zetten?
Ik denk dat het te maken heeft met mensen in de Stille Zuidzee die zichzelf beschermden tegen de zon met een paraplu. Hoe kunnen we het ijs in onze exotische Tiki cocktails beschermen tegen smelten? Gewoon door een een paraplu op te zetten. Het ziet er ook nog eens super cool uit!

Het is duidelijk dat er geen wetenschap is die deze theorie ondersteunt. Een papieren paraplu zorgt er namelijk echt nietvoor dat je ijs niet smelt. Daar drinken we te snel voor. Maar het zorgt er wel voor dat je drankje er goed uitziet en het is een leuk verhaal om je vrienden te vertellen wanneer ze aan een Piña Colada nippen.

Share this article
Ivar de Lange

Ivar de Lange

{"country":"","zip":"","city":"","street":"","street_no":"","phone":"","email":"","company":"","first_name":"","last_name":"","lat":"","lng":"","is_same":"","formatted":""}

Artikelen die je misschien ook leuk vindt

21Aug

Shake het met schuim! Eiwit vs. Aquafaba

Professional bartending

Houd je van een cocktails met een mooie, dikke laag schuim erop? Wie niet! Maar gebruik je het best eiwit of aquafaba? Tyron vertelt het je!

Lees meer
24Apr

Geweldige cocktails met slechts drie ingrediënten

Home bartending

Lees alles over Ivar's favoriete cocktail recepten met slechts drie ingrediënten. Eenvoudig te maken in je bar of thuis.

Lees meer
13Mrt

De populairste cocktail trends van 2018

Professional bartending

Op zoek naar de populairste cocktail trends voor jouw bar? Onze trendwatcher Tyron vertelt ze je allemaal. Lees de populairste cocktail trends voor 2018 in zijn nieuwe blog!

Lees meer
Terug naar het blogoverzicht