Blog

5 bar tools die je nodig hebt om cocktails te maken

25 Mei 2017Ivar de Lange

5 bar tools die je nodig hebt om cocktails te maken

Aangezien wij echte bartending- en cocktailliefhebbers zijn, zit het in onze natuur om deze liefde en passie te willen delen met de mensen om ons heen. Door onze verhalen en recepturen te delen, proberen wij de drempel te verlagen om zelf aan de slag te gaan met het creëren van jullie eigen cocktails. Maar we begrijpen dat het, wanneer je thuis cocktails wilt maken, noodzakelijk is om over de juiste tools te beschikken. Zonder bepaalde belangrijke hulpmiddelen zal het namelijk zeer moeilijk zijn om cocktails op de juiste manier te bereiden. Om die reden lichten wij hier de 5 meest belangrijke cocktail tools uit die je nodig hebt om vrijwel elke cocktail thuis te kunnen bereiden!

 

Jigger

Een bartender’s maatbekertje. Om het mogelijk te maken om goed gebalanceerde cocktails te maken, raden wij het aan om voor alle vloeibare ingrediënten die je gebruikt een jigger te gebruiken. Het is je misschien opgevallen dat ervaren bartenders in professionele cocktail bars hun dranken free-pouren. Dit is een methode waar, bij gebruik van dezelfde schenktuitjes op alle flessen, je de hoeveelheid vloeistof kan afmeten door te tellen terwijl je schenkt. Maar ondanks dat free-pouren zeer accuraat kan zijn wanneer dit langdurig wordt geoefend, is het gebruik van een jigger te allen tijden de meest precieze optie. Jiggers zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en maten, waarbij ze doorgaans een grote en een kleine kans hebben, bijvoorbeeld 30ml en 45ml.  Welke jigger het beste is om te gebruiken hangt voornamelijk af van je eigen voorkeur. Het belangrijkste is voornamelijk dát je een jigger gebruikt, zodat je al je ingrediënten nauwkeurig kan afmeten.

 

Shaker

Een vrij vanzelfsprekende dit. Aangezien een shaker voor een groot deel van de cocktails vereist is om – ja echt – je cocktail te shaken, is de shaker van groot belang. Er zijn verschillende soorten shakers op de markt, waarvan de Boston shaker en de Tin-on-Tin shaker het meest gebruikt worden. De eerstgenoemde is een tweedelige shaker bestaande uit een metalen gedeelte en een glazengedeelte, de tweede is gemaakt van twee stalen gedeelten, wat de shaker lichter van gewicht en gemakkelijker te openen maakt. Nogmaals, welke optie je precies kiest zal het eindresultaat van de cocktail niet beïnvloeden. Het gaat er voornamelijk om wat het beste voor jou werkt (of shaket).

 

Cocktail Strainers

Dit is een tool die gebruikt wordt om het ijs uit je cocktail te zeven. Nadat je je cocktail hebt geshaket, plaats je de strainer in het gedeelte van de shaker waar de cocktail en het ijs zich in bevinden. Hierdoor is het mogelijk om je cocktail uit te schenken, terwijl het ijs in de shaker blijft zitten. De meestgebruikte shaker voor dit doeleinde is de Hawthorne strainer. Om ervoor te zorgen dat zelfs de kleinste ijskristalletjes uit je cocktail gezeefd worden, gebruik je een Fine-strainer. Wanneer je je cocktail door de fine-strainer schekt, zullen alle kleine stukjes ijs in dit zeefje achter blijven, waardoor je een prachtig heldere cocktail overhoudt.

 

Muddler

Deze tool wordt gebruikt om sappen en smaken uit fruit en kruiden te onttrekken. De meest populaire cocktail waarvoor het gebruik van een muddler essentieel is, is de Mojito. Hierbij wordt de muddler gebruikt om de sappen en aroma’s van verse limoen en muntblaadjes vrij te laten komen. De muddler kan echter voor veel en veel meer andere cocktails worden gebruikt.

 

Barspoon

Dit is een speciale lepel, die specifiek ontworpen is voor bartenders om hun drankjes te roeren. Door een speciale barspoon te gebruiken in plaats van een normale lepel, wordt het veel gemakkelijker om cocktails te stirren. Daarnaast kan de lepel ook gebruikt worden om kleine hoeveelheden vloeibare ingrediënten af te meten. Essentieel voor klassieke cocktails zoals Martini’s en Old Fashioned’s!