FRUITIG

CITRUS

MODERN KLASSIEK

Alabama Slammer recept

Wat is een Alabama Slammer cocktail?

Geschiedenis en achtergrond

Over het ontstaan van de zoete party cocktail Alabama Slammer bestaat nogal wat ruimte voor discussie. Vanaf begin jaren ’80 tot heden is deze longdrink cocktail een veel geziene gast op Amerikaanse studentenfeestjes, zoveel is zeker. Volgens velen is de cocktail bedacht op de Universiteit van Alabama in 1975. De eerste geschreven melding van het cocktail recept komt echter al uit 1971. In de Playboy Bartender’s Guide beschrijft Thomas Mario de Alabama Slammer cocktail als een mix met gelijke delen Amaretto en Southern Comfort, met halve delen Sloe Gin en citroensap. De naam ‘Slammer’ doet meer denken aan een drankje dat als shot wordt gedronken, en vaak prijkt de cocktail dan ook als shot – met kleinere hoeveelheden – op de cocktailkaart.

Smaak

Zoet, fruitig en soepel doordrinkbaar. Het succes op studentenfeestjes van deze cocktail is niet ver te zoeken. De cocktail wordt vaak bereid met enkel sinaasappelsap, waardoor de zoete smaken eigenlijk niet genoeg tegengas krijgen om een gebalanceerde cocktail te vormen. Een goede shot citroensap als een van de cocktail ingrediënten lijkt essentieel om dit effect in de cocktail te bereiken. De toevoeging van suikersiroop hangt af van de zuurtegraad van het sinaasappel- en citroensap. De smaak balanceert zoete amandel-, perzik- en rode bessentonen met frisse sappen van citrusfruit. Ook al wordt deze cocktail van oudsher niet geshaket, maakt shaken hem lekker luchtig: doen dus!

Ingredienten voorAlabama Slammer

aantal porties

Units

ml / oz

PER COCKTAIL
In TOTAAL
INGREDIENTEN

15 ml

30 ml

Bols Amaretto

15 ml

30 ml

Bols Sloe Gin

30 ml

60 ml

Southern Comfort

60 ml

120 ml

Fresh Orange juice

30 ml

60 ml

Fresh Lemon juice

5 ml

10 ml

Sugar syrup (2:1)

Tools / Producten

Bols Boston Shaker, Blue incl Glass

€29.00

Finestrainer

€12.50