Alabama Slammer #0
Fruitig | Citrus | Modern Klassiek

Alabama Slammer recipe

Wat is een Alabama Slammer cocktail?

Geschiedenis en achtergrond

Over het ontstaan van de zoete party cocktail Alabama Slammer bestaat nogal wat ruimte voor discussie. Vanaf begin jaren ’80 tot heden is deze longdrink cocktail een veel geziene gast op Amerikaanse studentenfeestjes, zoveel is zeker. Volgens velen is de cocktail bedacht op de Universiteit van Alabama in 1975. De eerste geschreven melding van het cocktail recept komt echter al uit 1971. In de Playboy Bartender’s Guide beschrijft Thomas Mario de Alabama Slammer cocktail als een mix met gelijke delen Amaretto en Southern Comfort, met halve delen Sloe Gin en citroensap. De naam ‘Slammer’ doet meer denken aan een drankje dat als shot wordt gedronken, en vaak prijkt de cocktail dan ook als shot – met kleinere hoeveelheden – op de cocktailkaart.

Smaak

Zoet, fruitig en soepel doordrinkbaar. Het succes op studentenfeestjes van deze cocktail is niet ver te zoeken. De cocktail wordt vaak bereid met enkel sinaasappelsap, waardoor de zoete smaken eigenlijk niet genoeg tegengas krijgen om een gebalanceerde cocktail te vormen. Een goede shot citroensap als een van de cocktail ingrediënten lijkt essentieel om dit effect in de cocktail te bereiken. De toevoeging van suikersiroop hangt af van de zuurtegraad van het sinaasappel- en citroensap. De smaak balanceert zoete amandel-, perzik- en rode bessentonen met frisse sappen van citrusfruit. Ook al wordt deze cocktail van oudsher niet geshaket, maakt shaken hem lekker luchtig: doen dus!

De ingrediënten voor een Alabama Slammer

Hoe maak je een Alabama Slammer cocktail?

Schenk alle ingrediënten in een cocktailshaker en vul deze voor twee derde met blokken ijs. Shake de cocktail ongeveer 10 seconden en schenk deze in een highball glas. Vul het glas met blokken ijs en garneer met een sinaasappelpartje en een cocktail kers.

Welke bar tools heb je nodig om een Alabama Slammer cocktail te maken?

  • Cocktailshaker
  • Jigger
  • Strainer
Alabama Slammer cocktail Garnering
  • Sinaasappelpartje
  • Cocktail kers

Tools

Alabama Slammer cocktail recept varianten
Variatie 1: Basis likeuren

Wat als we de Bols Amaretto als een van de cocktail ingrediënten veranderen door bijvoorbeeld Bols Coffee? Dit geeft de Alabama Slammer een iets volwassener karakter. De bittertonen van de Bols Coffee gaan erg goed samen met de sinaasappel en Southern Comfort. Koffie is puur, maar ook in cocktails een erg dankbaar en trendy product. Zo ook in de Alabama Slammer cocktail.

Variatie 2: Ananassap

Een exotischere variant van de Alabama Slammer cocktail krijg je door in het cocktail recept ananassap te gebruiken, in plaats van sinaasappelsap. Op deze manier begint de cocktail een beetje te lijken op de Mai Tai, maar daar is helemaal niks mis mee. Een volle, frisse cocktail met de mooie zoettonen van Bols Amaretto, die heerlijk samengaan met de ananassap. Laten we dit maar de Hawaii Slammer noemen!

Variatie 3: Bergamot

Als laatste knop om aan te draaien hebben we het citroensap. Kennen jullie Bergamot? Dit citrusfruit heeft haar oorsprong in Italië en heeft gedroogd bijzonder aromatische kenmerken. Daarnaast is het ook nog eens dé kenmerkende smaak van Earl Grey thee. Pers hier het sap van en gebruik dit in de Alabama Slammer en deze krijgt een zeer bijzondere, aromatische, aangename citrus smaak. Simpel, maar doeltreffend!

Populaire cocktails