Aged Mai Tai #0
Citrus | Fruitig | TIki

Aged Mai Tai recipe

Wat is een Mai Tai?

Geschiedenis en achtergrond

De rum cocktail Mai Tai begint bij de legendarische Victor ‘Trader Vic’ Jules Bergeron. Trader Vic wordt wereldwijd erkend als de bedenker van de Mai Tai. De legende gaat dat Trader Vic in 1944 de cocktail creëerde voor twee vrienden uit Tahiti in San Francisco, Verenigde Staten. De tiki cocktail dankt zijn naam aan de overweldigende reactie van de vrienden na de eerste slok: ‘Mai tai-roa aé!’ (fantastisch, de beste!).

Die andere legendarische naam uit de geschiedenis van tiki cocktails, Ernest Raymond Beaumont Gantt oftewel Donn the Beachcomber, wordt minder maar tevens genoemd als uitvinder van deze cocktail. Hij zou de Mai Tai in 1933 bedacht hebben in zijn gelijknamige bar in Hollywood. Waar geen discussie over bestaat is dat Trader Vic de Mai Tai, de cocktail en het cocktail recept wereldwijd op de kaart heeft gezet en verspreidt.

Smaak

De Mai Tai is een klassieke tiki cocktails en gaat uit van het punch principe: 1 zuur, 2 zoet, 3 sterk en 4 zwak. 1 Limoen, 2 Bols Dry Orange en Oreat (amandel siroop), 3 rum 4 crushed ijs. De combinatie van gerijpte rum met fris limoensap, zoet en fruitige Triple Sec en de amandeltonen van de siroop werkt als een trein. De Mai Tai wordt ook wel omschreven als een succesvolle twist op de ultieme rum cocktail Daiquiri.

Ingredients for Aged Mai Tai

Hoe maak je een Mai Tai cocktail?

Schenk alle ingrediënten van deze cocktail in een cocktailshaker en vul deze voor twee derde met ijs. Shake de cocktail goed voor ongeveer 10 seconden en schenk deze in een tiki mug. Vul de tiki mug of rocks glas met ijsblokjes en top deze af met gecrushed ijs. Garneer met een munttopje en een limoenwiel met een rietje ernaast. Geniet van je Mai Tai!

Welke bar tools heb je nodig om een Mai Tai te maken?

  • Shaker
  • Jigger
  • Strainer
Mai Tai cocktail Garnering
Munttopje en Limoenschijfje (lime wheel)

Tools

Mai Tai cocktail recept varianten
Variatie 1: Basis spirit

Vervang de aged rum, de basis spirit, in het Mai Tai cocktail recept voor Bols Barrel Aged Genever en je krijgt een heerlijk kruidige jeneverbes variant. De Barrel Aged Mai Tai heeft dezelfde volle vanille- en fruittonen van de rijping op eikenhouten vaten en brengt als extra een mooie kruidigheid naar de cocktail.

Variatie 2: Modifier

Bols Dry Orange, of Bols Triple Sec is vrij essentieel voor een Mai Tai. Het veranderen van deze modifier zal wel betekenen dat je de naam van de cocktail ook moet veranderen. Bols Apricot Brandy is de meest logische en smakelijke variant, laten we de cocktail een Apricot Mai Tai noemen. Maar ook Bols Ginger is een mooie variatie en zorgt voor wat meer pittigheid in de cocktail, een Ginger Mai Tai.

Variatie 3: Siroop

Ook Orgeat siroop gemaakt van amandelen in het cocktail recept is een voorwaarde om de cocktail een Mai Tai te noemen. Kiezen we een andere noot dan de amandel, dan kom je bijvoorbeeld uit bij een hazelnootsiroop voor een Nutty Mai Tai. Ook een mogelijkheid voor een meer ‘boozy’ Mai Tai is om de siroop te vervangen voor Bols Amaretto, met dezelfde kenmerkende amandelsmaak in de cocktail.

Populaire cocktails