De Tom Collins is een klassieke cocktail gemaakt met gin, citroensap en suikersiroop die tot slot wordt aangevuld met bruiswater. Het eerste recept gebruikte jenever in plaats van gin en werd gemaakt door een barman genaamd John Collins, die zijn naam aan de cocktail gaf. Het is een prachtige, verfrissende cocktail die zich perfect leent om je eigen draai aan te geven.
Hoe maak je een Tom Collins?
Het klassieke Collins recept gebruikt jenever als basis, maar de Tom Collins wordt traditioneel gemaakt met gin. We gebruiken Damrak Gin in dit recept, wat een uitzonderlijk zachte gin is met een uitgesproken citrussmaak. Topkwaliteit Valencia en Curaçaose sinaasappels worden gebruikt voor hun lichte zoetheid. Citroenschillen zorgen voor balans en versheid.
Tom Collins ingrediënten
-
60 ml Damrak-gin
-
30 ml citroensap
-
15 ml suikersiroop
-
Top van met sodawater
Tom Collins glaswerk en gereedschap
-
Collins van longdrink glas
-
Cocktailshaker
-
Jigger
-
Zeef
Tom Collins recept
-
Giet alle ingrediënten, behalve het bruiswater, in de cocktailshaker.
-
Vul de shaker voor tweederde met ijsblokjes
-
Schud ongeveer 10 seconden en zeef het in het glas gevuld met ijs
-
Vul aan met sodawater
-
Garneer met een citroenschijfje
Een echte publiekstrekker...
De Tom Collins is een echte publiekstrekker. Met zijn briljante eenvoud, verfrissende citrustonen en een beetje gin kun je niet fout gaan. Deze cocktail kan bij elke gelegenheid gedronken worden, met vrienden op een krachtig terras of om de avond te beginnen aan je favoriete cocktailbar. Het basis-DNA van deze cocktail maakt het ook gemakkelijk om een variatie op het recept te maken; gewoon de gin ruilen voor je favoriete drankje en de mogelijkheden zijn eindeloos!
Geschiedenis van de Tom Collins
De geboorte van deze cocktail wordt mechanisch aan John Collins, een barman die in het begin van de 19e eeuw in het Limmer's Hotel in Londen werkte. Het recept is waarschijnlijk een variatie op de toen populaire Gin Punch, de frisdrank weglaat, maar een scheutje Angostura bitters toegevoegd. De cocktail kreeg de naam van de uitvinder, John Collins. Omdat de cocktail steeds populairder werd, werd hij vaak gemaakt met Old Tom gin in plaats van de jenever die John Collins gebruikte. Old Tom gin is een zoete stijl van gin die deze cocktail uiteindelijk een nieuwe naam gaf: de Tom Collins. Vandaag de dag, wanneer je belangrijk naar een Tom Collins, zou je verwachten dat de basis een London Dry stijl gin is, terwijl de Original (of Dutch) Collins met een jenever, zoals Bols Jenever, zou zijn.
Deze cocktail gaf zelfs het type glas waarin hij werd bekroond zijn naam: het Collins glas. Collins glazen zijn hoog en rond en hebben meestal een capaciteit van ongeveer 355-474 ml.
De beste Collins receptenvariaties
Receptvariant 1 - Verander de basis
Zoals eerder vermeld, werd het Original Collins recept oorspronkelijk gemaakt met jenever. De Tom Collins is hetzelfde recept, alleen verandert de basis in (London Dry of Old Tom) gin. Maar het houdt niet op! Waarom verander je de basis niet van lichte rum voor een Pedro Collins? Van een Pierre Collins, waarbij je het verandert in cognac of cognac.
Receptvariant 2 - Verander de zoetstof
De klassieke Tom Collins-cocktail gebruikt eenvoudige siroop als zoetstof, maar waarom zou je dit niet vervangen door een likeur? Bols Vlierbloesem geeft een fantastische bloemen zoetheid aan deze cocktail die prachtig verleden bij zowel gin als jenever. Bols Droge Sinaasappel is een ander mooi voorbeeld waar de robuuste en complexe smaken van sinaasappel perfect passen bij zowel jenever als gin.
Receptvariant 3 - Wissel de frisdrank
In ons klassieke Tom Collins recept wordt frisdrankwater gebruikt. Maar om wat extra diepte in de smaak te brengen kun je dit vervangen door een andere sprankelende frisdrank. Een goed voorbeeld is de combinatie van Bols Genever, Bols Dry Orange, citroensap met gemberbier. Met de geweldige selectie van reguliere frisdranken die vandaag beschikbaar zijn, is de keuze reuze.
