Welkom in de online bartending academy

Scroll naar beneden en bezoek de kennisbank voor praktische tips & tricks of kijk een van onze instructie videos

Hoe muddle je een cocktail

Muddling is niet om de ingrediënten fijn te stampen, maar het is alleen om de essentiële oliën en smaken vrij te laten komen. Een beetje tederheid en liefde helpt altijd tijdens het muddlen van je cocktail. Bekijk de instructievideo om te leren hoe je het op de juiste manier doet.

Stap 1:Doe de vrucht/groente/kruiden in het glas. Gebruik bij muddlen ALTIJD UITSLUITEND gehard glas.

Stap 2:Voeg de andere ingrediënten toe. Suiker wordt als schurend ingrediënt en ook als zoetstof gebruikt in Caipirinha’s. Het helpt om de smaak van de limoenschil optimaal vrij te maken.

Stap 3:Muddle. Houd in het geval van fruit en groenten het geharde glas stevig in één hand terwijl je met ze met de muddler fijn drukt en draaibewegingen maakt. Bij kruiden druk je met het platte einde van de barlepel zacht op de kruiden. Houd daarbij altijd de steel van de lepel vast met je vingers, zodat je niet de palm van je hand gebruikt om kracht uit te oefenen.

Stap 4: Na het muddlen wordt het glas meestal gevuld met gemalen ijs en worden de andere ingrediënten ingeschonken en stirred. Bij sommige cocktails worden de ingrediënten eerst gemuddled in de Boston of shaker alvorens ze te stirren of shaken en uit te schenken.

Bij muddling treedt geen verdunning op. 


Wil je meer leren over bartending en het maken van cocktail? Kijk dan eens naar onze cursussen!



gelieve te delen als je het leuk vond!

zal je dit ook!

Ivar de Lange

De Tiki Cocktail

Oct 2017

Ivar de Lange

Geschiedenis en productie van likeuren

Oct 2017

Ivar de Lange

De 12 meest aanbevolen cocktail boeken

Jun 2017