Gratis verzending vanaf €35,-

World's first cocktail brand

Dit Gin Fizz cocktail recept prikkelt je gegarandeerd!

  • Zoet, zuur en fris. De Gin Fizz heeft het allemaal

  • Versimpelde versie van de Ramon Gin Fizz

  • Nog beter met homemade soda

De Gin Fizz is een cocktail met zijn roots in het Amerika van de 19e eeuw. Eigenlijk is de Gin Fizz identiek aan een Collins cocktail, met als enige verschil dat het sodawater gespoten wordt uit een soda siphon. Dit maakt de cocktail extra bruisend. De Gin Fizz is, net als de Collins cocktail, een cocktail die excelleert in zijn eenvoud. Het krachtige van Damrak Gin of Bols Genever, het frisse van het citroensap tegenover net genoeg suiker en het bruisende van de soda die uit de soda siphon gespoten wordt. Prikkels gegarandeerd!

Hoe maak je een Gin Fizz?

De Gin Fizz is niet voor niets zo beroemd. De cocktail is de perfecte balans tussen zoet, zuur en frisheid. Dit alles wordt bijgestaan door een goede scheut gin. Daarnaast is de Gin Fizz ook nog eens heel gemakkelijk te maken, ook thuis.

Gin Fizz ingrediënten

50 ml Damrak Gin
30 ml Vers citroensap
15 ml Suikersiroop
Aftoppen met sodawater uit een syphon

Gin Fizz glazen en tools

Highball of long drink glas
Cocktail shaker
Jigger
Strainer

  1. Schenk alle ingrediënten in een shaker en shake de cocktail ongeveer 10 seconden. 

  2. Strain de cocktail over blokken ijs in een Collins of highball glas. 

  3. Top af met spuitwater uit een soda syphon. 

  4. Garneer je Gin Fizz met een citroenschijfje. 

Geschiedenis van de Gin Fizz

De geschiedenis van de Gin Fizz, is gelinkt aan de geschiedenis van de Ramos Gin Fizz cocktail. De Gin Fizz is hier namelijk een sterk versimpelde versie van. De Ramos Gin Fizz is zoals vele klassieke cocktails uitgevonden in New Orleans, de bakermat van Amerikaanse cocktails. De cocktail is bedacht in 1888 door Henry C. Ramos, destijds bartender van de Imperial Cabinet Bar, onder de naam The New Orleans Fizz. Ramos opende niet veel later zijn eigen cocktailbar genaamd The Stag, waar de cocktail ongekend populair werd. Volgens vroegere, sterke verhalen runde de bar al snel op 20 bartenders om aan de uitzinnige vraag naar de Ramos Gin Fizz cocktail te voldoen. Tijdens Mardi Gras, het carnaval van New Orleans zouden dit er zelfs 35 zijn geweest.

In de jaren '20 wist journalist Don Higgins van The New Orleans Times Henry C. Ramos zover te krijgen het recept van de Ramos Gin Fizz cocktail met hem te delen. Tot die tijd ging het recept onder een sluier van geheimhouding en geheimzinnigheid. In september 1928 overleed Henry C. Ramos en werd het originele recept groot gepubliceerd in dezelfde krant als een van New Orleans' grootste schatten.

Het Roosevelt Hotel in New Orleans liet de Ramos Gin Fizz patenteren en wist de cocktail vervolgens zo te promoten dat de cocktail al snel heel de Verenigde Staten overging, om vervolgens de rest van de wereld te bereiken.

Homemade soda voor je Gin Fizz

Wat bartenders tegenwoordig steeds vaker doen en wat erg lekker is, is het maken van huisgemaakte sodawaters. Dit is redelijk eenvoudig te doen. Maak eerst een water op smaak. Laat fruit of groenten die goed smaak afgeven in water weken. Vervolgens heb je een sodasiphon en -patronen nodig om het koolzuur erin te krijgen. Deze zijn op veel plekken te koop! 

Spice up je Gin Fizz recept

Damrak Gin kenmerkt zich door de volle citrus en sinaasappel tonen. Voornamelijk sinaasappel geeft heel veel mogelijkheden tot variatie. Vervang de suikersiroop bijvoorbeeld door kaneel siroop. Of shake de cocktail met verse basilicum. Combineer de twee tot een basilicum kaneel siroop en je slaat twee vliegen in één klap. Je maakt je eigen siroop door kaneelstokjes in suiker en water te verwarmen. Als dit klaar is, laat je de siroop nog een uur of twee staan met de kaneelstokjes erin. Haal deze er vervolgens uit en blend de siroop met de verse basilicum. Klaar is Kees!

American barspoon

This bar spoon is usually the cheapest and the more common bar spoon type. It has a small plastic cap on the opposite end of the spoon, which has no real purpose to it. It’s mainly used to hide the fact that the makers haven’t done anything to the opposite end. These common bar spoons have a twisted body, but straight, untwisted spoons are also common. The American bar spoon is our least preferred bar spoon of choice.

European bar spoon

The European bar spoon is a modern version of the French apothecary-style bar spoon. It has a long-twisted stem, small spoon and a small muddler on the opposite end. As mentioned above, the muddler on the bar spoon is typically used to muddle sugar cubes into smaller particles. Anything bigger than a sugar cube is a little more difficult to muddle with a bar spoon due to the thin stem. A bit too much pressure and your bar spoon starts to look more like Robin Hood’s weapon of choice.

Japanese-style bar spoon 

This style of bar spoon typically has a slimmer & longer body. Where most other bar spoons are between 20-24cm in length, the Japanese style bar spoon are sleeker and can range from anywhere between 30-50cm in length. The advantage of using the Japanese bar spoon lies in its shape. The twisted, long stem makes it easier to gracefully move ice cubes around in a mixing glass or other stirring vessel of choice. The opposite end of the Japanese-style bar spoon is usually either a fork or a teardrop weight. The weight makes the bar spoon better balanced which results in an improved handling. All the reasons and more mentioned above, make the Japanese-style bar spoon our favorite bar spoon.

Usage of the bar spoon

Every style of bar spoon has its pros and cons, yet they all have a common goal, its main usage. All bar spoons are used to stir drinks. The American and European bar spoons tend to stir a drink a less easy than the sleeker Japanese-style bar spoon. Check out the video below on how to stir drinks.

The bowl of the spoon can also be used as a measuring tool. Most bar spoons will be between 2.5-5ml. It is important to know how much liquid your spoon can carry. A couple of ml’s differences of sweet ingredients will not be easily noticed, but the same amount too much of e.g., an Italian bitter, can results in an overkill.

Many bar spoons have a twisted stem. This stem is to slow the flow of liquid, which is poured on top of the spoon. Typically used when creating awesome-looking layered shots

#BolsCocktails

Tag your Bols cocktail creation: #BolsCocktails

Follow Bols on Instagram